42天顺产月子餐，一天5顿不重样，智小厨推荐第26天食谱和做法
顺产第26天该吃什么？智小厨认为，坐月子食谱很关键，月子餐吃的好不好直接影响到产后妈妈身体的恢复，今天主要分享的是坐月子第26天的食谱和做法，希望对各种新妈妈有所帮助。
顺产第26天月子餐
一、早餐
苹果一个+时蔬肉末蒸蛋一份
苹果、时蔬肉末蒸蛋
时蔬肉末蒸蛋
准备时间：2分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
肉末少许 胡萝卜少许 小葱1根 鸡蛋2个 白菜少许 香菇1个 生抽适量
烹饪步骤
1、准备所需食材，准备一个干净碗，碗中磕入2个鸡蛋，然后加入2倍蛋液量的温水搅拌均匀，捞去浮末。
2、碗上盖上保鲜膜，然后放入蒸锅中蒸15分钟。
3、把胡萝卜、白菜、香菇洗净，之后切成末备用。
4、猪瘦肉洗净剁成末放容器中，然后加适量盐、生抽拌匀。
5、热锅凉油，油热放小葱炒香，然后放入胡萝卜、白菜、香菇末翻炒出香味。
6、加入猪瘦肉末炒变色，然后加少许水煮1分钟，再加适量生抽调味，之后把成品淋在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦。
二、午餐
米饭一碗+芹菜炒牛肉一份+豆芽排骨汤一份
米饭、芹菜炒牛肉、豆芽排骨汤
芹菜炒牛肉
准备时间：5分钟
烹饪时间：约50分钟
所需食材
牛肉160克 芹菜160克 生抽一勺 料酒一勺 玉米油适量 食盐适量 葱花适量 玉米淀粉 一勺
烹饪步骤
1、准备所需食材，芹菜洗干净切断备用。
2、牛肉逆着纹路切片，然后用玉米淀粉、生抽、料酒腌制半小时备用。
3、葱洗净切葱花备用。
4、不粘锅倒入适量玉米油，油烧至6成热时放牛肉片翻炒，牛肉片7成熟时捞出备用。
5、锅内留底油，倒入芹菜大火煸炒两分钟，然后加入牛肉片一起煸炒均匀。
6、加入一勺盐，煸炒均匀后即可出锅。
黄豆芽排骨汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约35分钟
所需食材
猪排骨1根 黄豆芽适量 盐适量 糖适量 料酒少量 葱少量 油少量
烹饪步骤
1、准备所需食材，把排骨剁成块，之后把它们浸泡，洗净血水后沥水待用，豆芽洗净备用。
2、高压锅里倒入适量水，然后加少许料酒、少许盐、一点糖，之后放入处理好的排骨块，高压锅上汽后20分钟煮熟备用。
3、热锅凉油，油热放黄豆芽大火翻炒一下然后转中火，把高压锅中的排骨加汤一起倒入炒锅中，焖2分钟左右关火，然后往炒锅中撒点葱花就可以出锅了。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
南瓜子仁若干+西红柿菠菜蛋花汤一份
南瓜子仁若干、西红柿菠菜蛋花汤
西红柿菠菜蛋花汤
营养价值
1、西红柿菠菜蛋花汤不仅营养丰富，而且口感很好。西红柿不仅有抗氧化的作用，还有提升免疫力的功效，菠菜具有补铁补血的作用，新妈妈常吃，可使身体变得很强壮。
准备时间：约5分钟
烹饪时间：约10分钟
所需食材
西红柿1个 鸡蛋1个 菠菜一把 葱少许 盐少许 油少许 水适量
做法步骤
1、准备所需食材，将菠菜洗净切小段；西红柿洗净切小块。
2、开火，加入少量的食用油，将葱花下入锅里炒香。
3、将西红柿下入锅里炒出沙。
4、加入适量的水煮开。
5、将鸡蛋放入碗里打匀，然后将蛋液倒入锅里一起煮。
6、将菠菜下入锅里，加入适量的盐，调好味就可以吃了。
四、晚餐
千层饼一个+西红柿炒鸡蛋一份+红枣花生黑米粥一份
千层饼、西红柿炒鸡蛋、红枣花生黑米粥
千层饼
准备时间：5分钟
烹饪时间：约90分钟
所需食材
面粉200克 水100克 发酵粉2克 糖5克 盐适量 菜籽油适量
烹饪步骤
1、准备一个干净盆，盆中加入2克发酵粉、5克糖，加入50克水混合均匀。
2、加入200克面粉，一边用筷子搅动一边加入剩下的水，挑拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵35分钟。
3、35分钟以后面团明显变大，扒开面团底部可以看到均匀的蜂窝状组织，说明面团发酵的很好。
4、发酵好的面团揉光排气，整理成水滴状，用擀面杖擀成一头宽一头窄的面片。
5、擀好的面片上先均匀的抹上一层菜籽油，接着撒上一层盐，最后撒上干面粉，用手将面片从窄的一边开始叠起来。
6、全部叠完以后，将两端和接口处捏紧，整理成接近长方形的面团，然后用擀面杖从面团的中间向四周擀开，保持薄厚一致。
7、蒸锅内放水，然后铺上硅胶垫，放上做好的饼胚，盖上锅盖二次发酵25分钟，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，之后焖3-5分钟。
8、电饼铛预热，刷上一层菜籽油，放入蒸好的千层饼烙制。
9、电饼铛调至“烙饼”功能，不要翻动千层饼，等到一面烙制成金黄色以后再翻面，烙制另一面，两面都烙至金黄色即可出锅。
西红柿炒鸡蛋
准备时间：5分钟
烹饪时间：10分钟
所需食材
西红柿2个 鸡蛋3个 蒜2瓣 食盐适量 料酒少许
烹饪方法
1、准备所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、蒜2瓣、食盐适量、料酒少许。
2、用勺子轻刮西红柿的外皮，然后在顶部划十字，轻松去除西红柿皮。
3、西红柿去皮后切块，鸡蛋加入少许料酒打散。
4、炒锅内倒油，油热后加入鸡蛋炒散后盛出。
5、锅内再次倒少量油，蒜爆锅后放入西红柿翻炒，想要炒出的菜粘稠一些，可以多炒一会儿，让西红柿融化软烂汤汁浓稠。
6、加入炒好的鸡蛋翻炒，加适量盐调味即可。
小贴士
1、打鸡蛋的时候加入少许料酒，这样会使炒熟的鸡蛋口感更好。
红枣花生黑米粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约120分钟
所需食材
红枣10个 花生米30克 红豆50克 黑米80克 糯米丸80克 冰糖适量
烹饪步骤
1、准备好所需食材：红枣10个、花生米30克、红豆50克、黑米80克、糯米丸80克、冰糖适量。
2、红豆、花生米、糯米、黑米洗净，然后把它们浸泡30分钟，红枣洗净备用。
3、将糯米、黑米、红豆、花生米、红枣放入电饭煲中，然后加入适量的清水和冰糖。
4、加盖调到煮粥键1小时，时间到了就可以吃了。
五、晚上加餐
核桃仁若干+红枣板栗粥一份
核桃仁和红枣板栗粥
红枣板栗粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约60分钟
所需食材
小米一把 大米一把 熟板栗子6个 红枣6个
烹饪步骤
1、准备所需食材，把板栗剪个口子，口子要深一点，按照这个方法把板栗全部剪好，然后把它们平铺在盘子里，微波炉高火叮3分钟，然后把板栗开口、去壳待用。
2、大米、小米分别抓一把，把它们淘洗干净。
3、加入至少米的十倍以上的清水，将大米、小米浸泡30分钟。时间到后直接开火，大火煮开转小火开始熬粥。
4、趁熬粥时间准备配料，红枣切碎、板栗切碎。
5、粥大概熬20分钟，这个时候加入板栗碎和红枣碎继续熬煮。
6、大概5分钟后粥就熬好了。
小贴士
1、加了板栗后要不停搅动，否则会容易糊底儿。
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