一个人在家吃什么？一款好吃营养又节省时间，独自的你不妨一试

大家好，我是云深之处美食日记的小姐姐，每天为你分享一道简单又好吃的美食，让您在家也能轻松做美食，享受烹饪的快乐时光。欢迎来到我的美食小屋，今天送上一款一人食的美食。

屏幕前的你是一个人吗？是忙碌的上班族，还是孤单单身的你，或者是不太会做饭，又或者是经常吃外卖的你，都不要忘记对自己的胃负责，一个人的餐可能会很孤单，一个人的餐也可以很精彩，一个人如果没有动力好好的去做一个三菜一汤给自己，那么就做一个适合一个人吃的暖人心的饭菜。如果心疼你自己，绝对不会被懒给牵制住，不要对自己找借口没有时间，工作忙的理由来搪塞自己的懒。已经一个人吃饭，一个人看电影，一个人加班了，那么一个人吃饭，有的人就会认为这是孤独，其实我不觉得这是孤独，而是一个人的事，因为我经常做这样的事情，孩子都去学校上课，一个人的午餐我同样可以吃的津津有味，有品质，哪怕一个人看场电影，我也会被电影的情节打动，哪怕我一个人逛街，也不会觉得是孤独，而是观察生活的趣事。

干菜虾仁蛋炒饭

食材：隔夜米放,鸡蛋2个，梅干菜适量，虾仁10个，葱1根，料酒1勺，胡椒粉少许，生抽2勺（蛋炒饭）

做法：

1.首先准备好10只鲜虾，给虾去好壳去虾线进行腌制入味，用料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，生抽适量一起混合腌制入味放一旁备用。（这里有一个去虾壳的小方法，是将虾提前冰冻一下，再放水里自然解冻，这个状态下去虾壳就很轻松，一剥就轻松壳肉分离了）

2.取2个鸡蛋加适量的盐在碗里打散，炒锅里放少许食用油，将鸡蛋炒好放一边备用，炒鸡蛋的时间要短一点，鸡蛋就不会太老了，等一下炒饭的时候用。

3.鸡蛋炒好了，再炒虾仁，炒锅里放油，放入腌制好的虾仁，大火快炒至虾肉发白，炒至7-8分熟就可以盛出放一边备用即可。

4.鸡蛋，虾仁都炒好了放一边准备着，接着准备炒米饭，炒锅里放油，下隔夜米饭炒散，用隔夜米饭水分少，容易炒出米饭粒粒分明。炒米饭不要用炒菜铲去戳散，要翻炒，不停的翻炒至散开。

5.待米饭炒散后，加生抽2勺，胡椒粉少许，适量的盐一起大火快速翻炒均匀，加入梅干菜继续翻炒均匀，把梅干菜里面独特的味道炒出来融入到米饭里。

6.等米饭和梅干菜的味道融合了，加入之前炒好的鸡蛋和虾仁一起加入翻炒，用大火快速翻炒即可，鸡蛋和虾仁都是7-8层熟，所以翻炒的时间不用太长，全部翻炒均匀就完成。

7.最后一步就是把切好的葱花加入翻炒一下提提香味就完成了这道梅干菜虾仁蛋炒饭。

孤独不孤单并不可怕，可怕的是有人相伴带来的孤独，而是学会享受一个人的的时光，记住你不是那个孤独的人，你可以独处，而不是脱离，是在嘈杂的环境里静享一个人的时光，放空自己给自己一个思考，享受，静心的空间做一个人的事，哪怕是简单的一餐饭，也是可以慢慢的去自我体会独自空间的魅力。朋友记住无论何时对自己好点，对生活好点。

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