早餐食谱做法大全哟，一周不重复，给您家人做上健康美味的早餐

所需配料

• 大骨汤适量
• 猪肉末适量
• 米线1份
• 花椒碎适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 鸡精少许
• 姜适量
• 青菜适量
• 葱适量
• 杏鲍菇适量
• 淀粉适量
• 香油少许
• 花生油适量

步骤

1.切葱姜干辣椒备用。

2.把猪肉切粒 ，放淀粉，生抽抓匀备用。

3.起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒。

4.放入猪肉粒，猪肉粒煸香以后放入花椒碎再炒香。

5.然后放入郫县豆瓣酱煸炒，一直炒出红油，如果咸度不够再放适量盐。

6.关火后放少许鸡精，少许香油盛出备用。

7.把杏鲍菇和青菜分别焯熟备用。

8.另起锅煮米线，我这个米线煮五分钟，再泡五分钟。

9.米线煮好后用清水冲洗四五次。

10.把米线放入砂锅 把青菜，杏鲍菇和麻辣酱放到米线上，然后烧开大骨汤浇在砂锅里就行了。

主料

• 醪糟适量
• 水适量

辅料

• 鸡蛋两个
• 枸杞适量

步骤

• 1.醪糟，鸡蛋枸杞准备就绪。
• 2.糖果入水煮沸，倒入醪糟。
• 3.鸡蛋打散备用。
• 4.醪糟煮沸后加入蛋液，请勿来回搅动。
• 5.美美的蛋花轻轻浮起后转小火。
• 6.关火盛出前撒入枸杞。
• 7.早餐来一碗，简直棒极了。

主料

• 核桃30克
• 杏仁30克
• 腰果30克
• 红皮花生30克

辅料

• 蜂蜜适量

步骤

• 1.准备好食材，坚果我用的全是生的，所以会进行炒制，做出来的坚果饮才会香气袭人，要是想更方便那就换成熟的就行。
• 2.把坚果放入锅内，小火慢炒，大约2分钟左右就有香气飘出，不易炒制过久，一旦糊掉口感就会发苦。
• 3.把炒好的坚果放进米厨破壁机内，豆浆机也是可以使用的。
• 4.加入到800毫升的纯净水，豆浆机请参考说明书。
• 5.盖上破壁机盖子，启动米糊键，大约17分钟即可完成。
• 6.搅打出来的坚果饮相当的细腻好喝，开盖子就能闻到香气，早餐用来配包子油条什么的都超赞。

主料

• 虾仁200克
• 牛油果1只
• 薯条适量
• 核桃仁少许

辅料

• 色拉酱适量
• 生粉少许
• 料酒少许
• 胡椒粉少许
• 盐少许

步骤

• 1.准备的原料。
• 2.
• 虾仁加入盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。
• 3.
• 腌制好的虾仁开水里汆熟。
• 4.
• 薯条油锅炸到表皮起硬壳。
• 5.
• 用厨房纸吸掉表面的油份。
• 6.
• 牛油果，炸好的薯条都改刀成小块。
• 7.
• 加入煮好的虾仁，色拉酱。
• 8.
• 拌匀，再在表面撒点熟核桃仁就可以。

主料

• 吐司两片
• 牛肉适量
• 鸡蛋1个
• 生菜6片

辅料

• 沙拉酱适量
• 油适量

步骤

• 1.
• 平底锅里放少许油，用小火把吐司煎至两面微黄出锅备用，这样吐司比较软，比较香。
• 2.
• 平底锅里再放入少许油，煎鸡蛋和牛肉，这次用了一个爱心模具，希望吃早餐的人会接受到这份爱，一天都有好心情。
• 3.
• 鸡蛋两面定型，牛肉煎香就可以出锅了，生菜清洗干净控干水分。
• 4.
• 一片吐司，抹上适量的沙拉酱。
• 5.
• 放上几片生菜，这生菜是有机的，所以比较小，具体用量可以根据生菜大小和面包片大小来决定，再放上煎好的牛肉片。
• 6.
• 再挤上沙拉酱。
• 7.
• 放上煎鸡蛋。
• 8.
• 放上生菜。
• 9.
• 再抹上沙拉酱，放上吐司片。
• 10.
• 切开食用更方便，包上油纸也可以拿着路上吃，很方便呢。

主料

• 火龙果1只
• 黄瓜1根
• 牛奶250克

辅料

• 娃哈哈AD钙奶220克

步骤

• 1.
• 准备好原料。
• 2.
• 火龙果，黄瓜去皮。
• 3.
• 全部扔搅拌机机中。
• 4.
• 加入牛奶，娃哈哈。
• 5.
• 大功率搅拌两分钟就可以。
• 6.
• 爽滑鲜甜的果汁就做好了。

主料

• 全麦吐司3片
• 鸡蛋3个
• 牛油果半个
• 马苏里拉芝士碎少量

辅料

• 罗勒碎少量

步骤

• 1.
• 牛油果切半。
• 2.
• 剥去皮，切成片备用。
• 3.
• 取吐司一片。
• 4.
• 用手将吐司中间往下压实；然后打入一个鸡蛋；还有一种方法是用刀在吐司上划出正方形，不是切掉，是划出个框.再将方框内吐司压实。
• 5.
• 然后摆上牛油果，撒上芝士碎。
• 6.
• 摆在烤盘上；烤箱调到180度，预热5分钟，烤10分钟左右，就可以啦！
• 7.
• 牛油果清香，蛋液柔滑，吐司焦脆，美味！

主料

• 手抓饼3张
• 肉糜100克
• 马苏里拉芝士适量
• 蛋液少许

辅料

• 蚝油大勺
• 盐少许
• 白糖2小勺
• 生抽1小勺
• 老抽1小勺
• 料酒1小勺
• 胡椒粉少许
• 葱花适量
• 姜末少许

步骤

• 1.
• 准备好原料。
• 2.
• 肉米先加入所有的辅料，一个方向搅拌上劲冰箱冷藏半小时。
• 3.
• 手抓饼室温放软。
• 4.
• 在中间放上拌好的 肉酱，适量的芝士。
• 5.
• 对折。
• 6.
• 用叉子沿着饼边压紧。
• 7.
• 放入烤盘，表面刷上一层蛋液。
• 8.
• 烤箱180度预热后，中层烤制30分钟，再170度烤10分钟。
• 9.
• 又酥又香的肉饼就做好了。

主料

• 面粉250g
• 清水140g
• 酵母2g

辅料

• 玉米油适量

步骤

• 1.
• 酵母用水浸泡5分钟。
• 2.
• 将酵母水倒入面粉中。
• 3.
• 揉成光滑的面团。
• 4.
• 醒发40分钟。
• 5.
• 将面团取出排气，平均分成四份。
• 6.
• 一份再按1:4分成大小两个面团。
• 7.
• 做好全部四份，盖好保鲜膜，醒5分钟。
• 8.
• 将小面球放入玉米油中滚满油。
• 9.
• 大面球压扁，将粘满油的小面球放上。
• 10.
• 像包包子一样包好。
• 11.
• 收口向下，擀成椭圆形面饼。
• 12.
• 做好全部四个，醒10分钟（一定要醒，不然鼓不起来）。
• 13.
• 锅中不用放油，直接将饼胚放入锅中，小火烙。
• 14.
• 看到饼胚慢慢鼓起。
• 15.
• 翻面再烙2分钟左右就可以了。
• 16.
• 烙好的饼从中间切开，就成了一个口袋。
• 17.
• 塞入喜欢的菜，一顿丰富的早餐就做好了。

主料

• 鲜虾适量
• 玉米适量
• 青豆适量
• 黄瓜一根
• 番茄一个

辅料

• 葡萄适量

步骤

• 1.
• 所需食材准备主料，鸡蛋煮熟，虾仁处理干净。
• 2.
• 青豆玉米煮熟捞出。
• 3.
• 虾仁上锅蒸五分钟取出，待凉后去壳。
• 4.
• 盘中放入玉米青豆和番茄。
• 5.
• 依次放入鸡蛋，葡萄，黄瓜条。
• 6.
• 放入虾仁即可。
• 7.
• 可搭配酱料同食，随心搭配。