产后的身体最为脆弱，各项身体指标均处于严重失衡状态，气血得不到恢复，所以更要吃得营养健康，每天整理几个菜谱，在吃的健康的同时营养更加丰富。

早餐

红枣板栗粥

【食材】

红枣，板栗，大米。

【做法】

1、板栗煮熟去皮；红枣洗净，清水浸泡30分钟。

2、将板栗、红枣和大米放入锅中，加清水煮沸后转小火，待大米熟透即可。

【功效】

红枣补血，板栗健脾补肾，与大米搭配煮粥，能够健脑和强身健体。

加餐

西红柿豆腐汤

【食材】

西红柿，豆腐，油、盐、葱花。

【做法】

1、西红柿洗净切片；豆腐洗净切条。

2、油锅烧热，西红柿片放入锅中煸炒，约七八分钟至西红柿炒成汤汁状；加入豆腐条，添适量水、盐，大火烧开后改小火慢炖，10分钟左右收汁，撒上葱花即可。

【功效】

补充维生素、番茄红素、钙质。

午餐

麻油猪肝

【食材】

猪腰1个，姜1块，食盐、酱油、料酒、麻油适量。

【做法】

1、腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净。

2、净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；然后切成断刀小片腰花。

3、腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水。

4、锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。

【功效】

促进新陈代谢，加强骨盆腔、子宫收缩，调节体内水分，改善小腹胀气。

海带鱼片汤

【食材】

鲫鱼，海带，葱段、姜片、盐。

【做法】

1、将鲫鱼处理干净，清洗后切成0.5厘米的薄片，用盐腌20分钟；海带泡发洗净切丝或段。

2、锅中放油，待油烧至5成熟，下姜片、葱段，爆出香味，再下鱼片略煎。

3、再加入适量清水，用大火煮沸后改用小火煮20分钟，投入海带，中火再煮10分钟，加盐调味即可。

【功效】

含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和多种维生素，有增乳、通乳、调养身体的功效。

加餐

菠菜玉米汤

【食材】

菠菜，玉米，盐。

【做法】

1、菠菜洗净，用开水焯一下，沥干水分后切成碎末。2、锅置火上，加适量清水，烧开后撒入玉米糁，边撒边搅，煮至八成熟时加入菠菜、盐，再煮至熟即可。

【功效】

菠菜养颜补血，玉米富含膳食纤维，能防止便秘，既能瘦身又不影响新妈妈的健康。

晚餐

山药羊肉汤

【食材】

瘦羊肉，山药，鲜牛奶、盐、姜片。

【做法】

1、羊肉洗净，切丁；山药去皮，洗净切丁。

2、将羊肉、山药、姜片放入锅内，加入适量清水，小火炖煮至肉烂，出锅前加入鲜牛奶、盐，稍煮即可。

【功效】

益气补虚，温中暖下，缓解产后疲倦气短、失眠等症。

西芹百合

【食材】

鲜百合50克，西芹300克，油、盐适量。

【做法】

1、鲜百合洗净、掰成小瓣；西芹择洗干净切段，用开水焯一下。

2、油锅烧热，放入西芹和百合混合炒熟，加入盐调味即可。

【功效】

润肺安神、促进食欲、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。

夜宵

南瓜饼

【食材】

南瓜，糯米粉、白芝麻、白糖。

【做法】

1、南瓜去皮去瓤后洗净切片，放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。

2、取出后用汤勺碾压成泥，加入糯米粉、白糖，充分和匀成泥团，干湿度以手能拿住为准。

3、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸，再压扁成饼状，裹满芝麻成饼坯，全部做完待用。

4、锅中放油用小火烧至四成热，下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色，逐一铲至锅边压出多余的油分，装盘即可食用。

【功效】

补中益气，消炎止痛，清热解毒，治虚寒，润肺止咳，防癌。

大家可以根据这些基本的原则，适当调整月子餐的内容。但尤其要值得注意的是，生产后肠胃功能较弱，月子餐需安排5到6次，要荤素搭配、主食粗细搭配，切忌盲目进补和过早进补哦！

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