晚上10点后吃饭增加患癌风险？那我们应该几点吃、吃什么？

关于晚饭，古人有云：“夜饭饱，损一日之寿”，“过午不食”。

可对于现在的“加班狗”来说，晚饭和夜宵却成了一天中最重要的一餐。让我们加了一天的班不大吃大喝一番？不存在的！但今天小编要告诉你们的是：吃晚饭的方式竟然和患癌有关系，绝对不能再任性的吃下去了！

有研究显示：早吃晚饭或可降低两种癌症（乳腺癌和前列腺）的患病风险。那么，晚饭到底怎么吃才最健康呢？

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早点吃晚饭会降低患癌风险

一项纳入了约4000人的人群研究，聚焦在进食、睡觉时间等生活方式对前列腺癌和乳腺癌发病风险的影响，其中包括621名前列腺癌患者和1205名乳腺癌患者。

结果发现：坚持规律的进食模式与降低癌症风险相关，早吃晚饭可能会降低两种癌症的患病风险。晚上21：00前或临睡前两个小时吃完晚餐的人罹患乳腺癌或前列腺癌的风险比晚上22：00后进食或临睡前不久进食的人低20%。

对此，研究人员称：“目前还需要进一步的研究来证实这个结论，如果结果被证实，那么将很可能对官方的防癌指南产生很大影响——因为目前为止，防癌指南还没有考虑到晚饭进食时间会对癌症有影响。”

目前“早吃晚餐可能会降低患癌风险”背后的原因还有待深入研究，研究人员猜测可能与睡眠影响食物的消化吸收及机体的新陈代谢有关。

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晚餐究竟该吃什么呢？

事实上，在研究晚餐进食时间与癌症关系之前，科学家们就已经研究过“吃什么”，“吃多少”可以降低患癌概率这个议题了。

研究者在研究“吃什么和患癌风险关系”时发现，经常吃新鲜的蔬菜（如十字花科蔬菜、绿叶蔬菜等）可以降低患癌的概率，而经常吃红肉则可能会增加癌症的发病率。

因此，关于晚饭吃什么可以降低患癌概率，美国癌症协会的具体建议如下：

● 每天至少吃一斤的蔬菜和水果；

● 少吃红肉（牛肉，猪肉和羊肉）和加工肉类（培根，香肠，午餐肉和热狗）；

● 选择由全谷物（而不是精制谷物）制成的面包和谷物，以及糙米（而不是白米）。

● 少吃甜食

No.3

晚饭又该“吃多少”呢?

另一项美国的最新研究证据表明，进食频率与代谢之间存在相互作用。通过在参与2009—2010国家健康与营养调查研究的女性中，调查进食频率与其乳腺癌风险假定相关的代谢和炎症生物标志物之间的关联性发现：少食多餐、减少夜间能量的摄入、以及更长的夜间禁食时间可降低全身炎症，从而降低患乳腺癌的风险。

综上，我们总结出可以“抗癌晚餐”的正确吃法了：

晚餐多吃素食，少吃荤食；

晚餐要吃少，定量为好，不暴饮暴食；

晚餐要吃早，晚上9点前最好结束晚餐。

所以，你今天的晚饭吃对了吗？