女性必吃水果：被称为女性佳果的猕猴桃有哪些营养价值？

为什么猕猴桃被称为女性佳果，看完这一篇你就懂了！

前几天，微信群里推了一条湘西老农家猕猴桃滞销的链接，看了内容，觉得挺有帮忙的必要，且很便宜。去年也买过一次扶贫项目的沙滩枣，收到后也挺好的。没有怀疑就下单了，收到后发现很新鲜且包装很好。个大的比超市卖的还大。看下图：

一箱有20个，是绿心的，应该刚从树上摘下来就打包了，收到后都是硬生的。要催熟后才能吃。家公说一次买那么多，都是生的，现在还不能吃，等放熟时，一下吃不完这么多，又容易坏。我说我有办法可以让它分批次熟，不会坏还能吃到新鲜的。

相信很多人都有家公似的疑虑，在超市买猕猴桃不知选熟的好还是生的好，熟的买回来后必须马上吃掉，不然就容易坏或不新鲜。选生的要么想吃时还太硬不能吃，要么等熟时，太软影响口感。更不敢买多往家里放，一不小心就坏掉了。

一次买多了，如何催熟跟储存？

其实只要用下面的方法，一次买多了也不用担心。以我这次买回来的生硬猕猴桃为例，我的做法是分批次催熟跟储存。把猕猴分成三份，第一份把猕猴桃跟香蕉或苹果等熟的水果放在一个袋子里，第二份放在室内阴凉通风的地方，第三份用塑料袋装起来封口放在冰箱冷藏室。吃的时候按一、二、三的顺序分批次吃。即可以吃到新鲜熟透的猕猴桃，还不用担心全部熟后吃不完。

红心绿心黄心的猕猴桃有哪些区别？

猕猴桃种类不少，按品种分为美味猕猴桃、中华猕猴桃、毛花猕猴桃及杂交猕猴桃，每个品种又分有不同种属，等迄今为止全世界共发现猕猴桃属66 种，其中62 种原产于我国。按果肉颜色可分绿心、黄心、红心猕猴桃，其中红果肉是我国独有的品种。黄色多属进口，三种颜色的果肉以绿色居多，黄色次之，红肉稀少。

猕猴桃的果肉颜色是由叶绿素、类胡萝卜素、花青素三类色素共同决定的。在果实未成熟前以叶绿素占主要优势，也就是说未成熟的猕猴桃主要还是绿色。

• 绿心猕猴桃皮薄、黄绿色、硬毛，卵球形，有扁平嘴，果肉多汁细腻。
• 黄心猕猴桃茸毛稀且柔软，易掉，果皮厚。果肉淡黄色，汁多肉软，甜度较高，果皮较厚。
• 红心猕猴桃果皮薄，茸毛软，果肉细软多汁，甜度高。

三者的营养区别

红心果肉含有营养成分最多，其次是黄心，最少是绿心。红心果肉的猕猴桃含酸量低、含糖量高，维生素 C、黄酮和膳食纤维含量，与绿心果肉和黄心果肉的猕猴桃相比，都有较高优势。

猕猴桃的营养优势

猕猴桃最大的营养优势是含丰富的维生素C，每天1个大小适中的猕猴桃即可满足成人1天的维生素C量。其次猕猴桃还含有丰富的可溶性膳食纤维及黄酮等抗氧化成分。维生素A、维生素E、胡萝卜素、叶酸、钾等营养成分含量也较丰富。

营养价值

1、提升免疫力

猕猴桃中的维生素C，是强抗氧化剂，不仅可以抗菌、抗压力，还能促进胶原蛋白的合成。抗氧化物质能够增强人体的自我免疫功能。

2、缓解情绪

猕猴桃中含有血清促进素，以稳定情绪，镇静心情有着特殊的作用，除此之外，它所含的天然肌醇对促进脑部活动有很好的效果，忧郁之人多吃猕猴桃有助于舒缓心情，改善情绪。

3、美容养颜

猕猴桃中含大量的维生素C、还有丰富的维生素E、维生素K、膳食纤维等，维生素C、E强抗氧化剂可以对抗自由基、延缓衰老；维生素C还能促进皮肤胶原蛋白的合成及钙、铁、锌等营养物质的吸收。可溶性膳食纤维有助于排出体内毒素，预防便秘。对美白肌肤、减肥、美容有独特的功效。

如何选购

选购猕猴桃时，挑选体型饱满、无疤痕、果肉呈浓绿色的。用手轻轻按压果身，如果即吃可挑选整体变软或局部变软的果实，若要储存，则要挑选较硬的，不然不易久存。

不适宜人群

• 慢性胃炎、寒湿痢疾者禁食；
• 风寒感冒、小儿腹泻者不宜食用；
• 痛经、闭经女性少食。

女性佳果

猕猴桃是女性的佳果，不仅高维C具有美白、抗氧化、防衰老的功效，丰富的可溶性膳食纤维还可预防便秘，增强饱腹感，且猕猴桃能量低，爱美的女性不用担心吃后长胖。现在正是猕猴桃上市的季节，大家不要错过这么好的应季水果哦。