秋季怎么吃才减肥？分享一道减肥食谱，蒸一蒸就上桌，好吃又减脂
秋高气爽的天气固然舒服，但对于绝大多数吃货们来说，却过得并不轻松。
要说起减肥最好的季节是哪一季？那我的回答必须还得是夏季，夏季天气炎热随便动动就能大出汗，所以在减脂上也是自然快捷许多，不过现在夏季已经过去了，对于绝大多数还没有成功减肥的吃货群众们来看，那只有在每天必吃的美食方面来多下点功夫啦。
俗话说得好：“3分练，7分吃”。说的就是咱们减肥更需要看重的并非运动，而是改变“吃”！这个吃包含了“吃的食材”、“吃的速度”、“吃的口味”3大组成要点，可能这么说你还不太理解，我简单翻译一下意思就是“吃的食材要全面，不要只会吃肉”、“吃的速度要慢，不要嚼都不嚼就咽”、“吃东西的口味不要偏咸不要偏甜，更不要偏油腻”，明白这3点后，一道简单又美味的家常瘦身食谱便可轻松呈现。
下面小麟哥就给大家分享一道非常简单、非常好做又营养瘦身的美食——“蒜辣白菜”，这道美食的主要食材有“白菜、青椒、大蒜、小米辣”4料，白菜内含有着丰富的植物纤维，能够促进肠胃蠕动、帮助消化从而加速减肥，并且白菜内的果胶和维生素还可以增强肠道的抵抗能力和吸收能力，从而保证肠胃的健康运转，让身体减肥的效率也得到更多的提升，再加上“青椒+大蒜+小米辣”内的3种辣椒素均能够增强身体能量，减少身体脂肪，因此这一道普通的素菜也是一道非常不错的减肥瘦身食谱，主要是，它的味道也不差，吃着还特别爽口美味，即使是下饭下酒也都不在话下（哈哈如果是减肥则少吃饭多吃菜，更不要喝酒）。
【蒜辣白菜——家常创新减肥食谱】【主料】：新鲜白菜5大片（约150克）
【配料】：青椒1个、小米辣5个、大蒜半颗、香葱3根
【调料】：水、生抽、香醋、蚝油、食用油、食盐适量
——【开始制作】——
①：准备好以上所有食材后，先把白菜洗净沥干，将菜梗菜叶分开，菜叶切段，菜梗切丝，取一干净无水鱼盘，将菜叶铺入鱼盘底部，菜梗丝铺在面上，起锅加入足量清水大火烧开上汽，将白菜盘隔水入锅蒸制8分钟。——（注意，菜叶切段是为了方便食用，装入盘底是为了避免被蒸的太烂，装在盘面的白菜杆则是必须切丝，这样才能更好蒸熟）。
②：蒸制白菜的同时可以将青椒去蒂去籽洗净切末，小红椒去蒂洗净切圈，大蒜拍松去皮切末，香葱去根洗净葱白葱绿分开切末，备用。
③：往蒸好的白菜内均匀的淋入适量生抽提鲜并调入底味。——（注意，这一步主要是给白菜提前调入底味，避免最后一同食用味道偏淡）。
④：起锅烧热，淋入少许的油，转小火下入青椒末、蒜末、小米椒圈一同慢炒炒出香辣味。——（注意，这里加的油量很少，而且要小火慢炒，主要目的是将小米辣和青椒的辣味充分炒出来，避免后续一同食用吃着太辣）。
⑤：加入一小碗水，下面开始调味，依次加入生抽一汤匙、香醋半汤匙、食盐1.5小勺炒匀，开中火将水烧开烧出香味，然后下入切好的葱白末爆香，炒出香味后关火，加入一汤匙蚝油拌匀增鲜，将炒好的调料汁均匀的淋入刚才蒸好的白菜表面，最后撒点葱花点缀，一道美味又好吃的减肥蒜辣白菜就做好了。——（注意，这里调味只需要加生抽香醋食盐蚝油即可，不要加白糖也不要加红油，主要目的是减肥餐，所以一定要管住调料的使用）。
出品图：这样一道香味诱人、嫩脆多汁、多吃不腻且能辅助减肥的蒜辣白菜就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“麟说”】——这道蒜辣白菜整体看来味道偏重，但却并没有加糖和过多的油，因此非常适合爱吃辣却又想减肥的被困扰人群，这里我一定要再三声明一点，“减肥并不是不能吃油，相反的每天少吃一点油还能比不吃油的人减肥更快，因为脂肪代谢过程一定要有油的参与”，因此大家平时做减肥餐一定不要对自己太苛刻一滴油都不放，不然真的很难坚持下去，吃的差比练的苦更难以让人接受。
——》蒜辣白菜之“技术小Tips”：（1）做这道菜不需要太多讲究，主要是蒸白菜前一定要把洗白菜所带入的水分尽量撇干再蒸，避免盘内汤汁过多而白菜难以入味。
（2）这道菜要想放油少又做的好吃的关键点在于小炒配料这一步，小米辣和青椒一定都要小火慢炒炒熟炒香，这样后续进行调味做好的白菜吃着才能更加爽口适口。
（3）这道蒜辣白菜虽然是道纯素菜，但是吃着味道真的比吃肉不会差，相反如果您经常吃肉，这道菜可能会让你更加喜欢，甚至是一次爱上，非常推荐大家收藏尝试一下。
——》特别提示：要想减肥一定要控制吃入的米饭量，因为米饭就是碳水，最容易转化成糖和脂肪，如果平时在家里不怎么运动的人，更是要控制好饭量，可以多吃点菜，盐放少点就好。
结语我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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