美食食谱这里有几道,看看你喜欢吗?
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土豆蒜香鸡翅根
材料:10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
做法:1.鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀,入冰箱腌制冷藏过夜;
2.烤盘上垫上锡纸,刷层色拉油;
3.将土豆去皮切片垫在锡纸上;
4.将腌制好的鸡翅根放在土豆上,然后倒入少许的腌料;
5.入预热好的烤箱,中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了;
6.盘子垫上生菜叶,摆上土豆和翅根就可以吃了
蒜辣羊血
材料:羊血1块、豆腐1块、青蒜1把,油适量、盐适量、糖少许、料酒少许
做法:1羊血切成小块,用开水浸泡一下捞出
2豆腐切小块,用开水浸泡一下捞出
3青蒜洗净切碎
4锅里油热,放入姜末蒜末炒香
5加半小碗清水,放入辣椒肉酱,糖,先抽,煮开
6放入羊血,放入豆腐,加料酒大火煮开3分钟。
7.加些盐煮开,放入胡椒粉,鸡精,撒些青蒜末煸炒匀,淋些辣椒油即可
蘑菇油腐
做法:1、豆腐100克改刀成“指甲片”(约1厘米见方),下入七成热油炸至表面金黄、出现蜂窝,捞出沥油备用。
2、口蘑120克洗净、切片,下入六成热油中炸干水份,捞出沥油。
3、锅入底油烧至四成热,下入姜片、葱段各8克爆香,添入鲜汤100克,倒入炸好的原料,加老抽3克、黄酒8克,放少许盐、糖补味,大火收干汤汁。
4、将锅端离火口,撒辣椒粉10克、花椒粉5克、盐4克,淋红油5克翻匀,出锅装盘即成。
海带冬瓜汤
材料:冬瓜,海带。油、盐、葱、姜、蒜、香油适量。
做法:1. 将冬瓜、海带、葱、姜清净。
2. 冬瓜切成片,海带切成小块状,蒜、葱、姜切成碎末状。
3. 锅内适量油,加入蒜、葱、姜煸炒后加入冬瓜略炒。
4. 加入适量水,放入海带,加入适量盐大火煮开,转小火继续煮至成奶汤。
5. 滴入两三滴香油,出锅。
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