来自西红柿的拷问：哪种颜色更有营养？

【来自西红柿的拷问：哪种颜色更有营养？】#生活服务# 美国园艺学会的研究表明，色彩差异决定了西红柿的营养价值。1.红色：含大量番茄红素，帮助预防心脏病及抑制某些类型的癌细胞，还有助防晒。2.橙色：抗衰老的能手，帮助防止湿疹、牛皮癣等皮肤病，有助降低皮肤癌发病风险。3.黄色：含大量多酚类化合物，帮助降低胆固醇、降低血压、防止动脉硬化、防止血栓形成等。（生命时报）