这个凉拌菜只有夏季才能吃到，爽脆开胃，营养丰富，健脑又益智

黄花菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

这个凉拌菜只有夏季才能吃到，爽脆开胃，营养丰富，健脑又益智，跟着哈妹一起看看美味的香芹拌黄花菜的具体烹饪步骤，老少皆宜！

配料:

香芹适量、黄花菜适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、味精适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备好香芹、胡萝卜，黄花菜（己提前泡发）

2.香芹切段

3.胡萝卜切成丝

4.芹菜和黄花菜在开水中焯一下

5.把胡萝卜和烫好的菜放在大些的盆里

6.加上盐、味精和辣椒油

7.拌均后即可装盘

8.美味做好啦

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