饭菜的几种做法，好吃不难做，越吃越香，再也不愁晚上吃什么了

猪血炒老豆腐

材料：猪血、老豆腐、青蒜、干红辣椒、姜、蒜、料酒、白胡椒粉、鸡精、盐、油

做法

1.猪血、北豆腐分别洗净，切适口小块，放入淡盐水中浸泡，青蒜洗净，去根、且小段；干红辣椒切段；姜洗净、切片；蒜去皮、切片。

2.锅中放入清水煮沸，下入猪血、北豆腐煮5分钟捞出，炒锅放油烧至六成热，下入姜、蒜、干红辣椒爆香，下入猪血、豆腐翻炒均匀，烹入料酒炒匀。

3. 下入白胡椒粉、盐炒匀。白胡椒粉不仅可以提香，而且可以去除部分异味，加入大约200毫升清水大火煮开，改小火炖煮10分钟，至汤汁收干，调入鸡精，下入青蒜炒匀即可。

洋葱炒蛋

用料

鸡蛋3粒；紫洋葱半颗；生粉2勺；色拉油1勺；水2勺；盐适量

做法

备料

鸡蛋磕入碗内，打散，一点点地加入生粉搅拌均匀

洋葱切细条

加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀

热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散

立即加入切成细条的洋葱

翻炒至出香味

即可出锅盛盘

金针菇拌豆腐丝

用料

豆腐丝一把；金针菇一把；葱花一把；陈醋；盐半勺；糖一勺；油；花椒一把；蒜泥一勺；小米椒1个

做法

水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用。

起锅放少许油，中火把花椒煸出香味待用。

放入拌菜的容器，放入蒜泥，葱花，切碎的小米椒。陈醋，糖，盐。拌匀。

把烫好的豆腐丝和金针菇放入，拌匀之后把花椒油浇上再稍微拌匀就好，撒少许葱花装饰。