想吃罐头鱼，自己在家做，干净卫生，吃着放心，味道和卖的一样好

最近特别喜欢吃罐头鱼，尤其是煮一锅白粥，配上开胃下饭的罐头鱼，绝配！在超市购买的罐头鱼，心里或多或少总是不放心，毕竟保质期时间那么长，难免觉得不够新鲜。

今天准备自己在家做罐头鱼，罐头鱼并不是用罐头装的鱼，而是如罐头鱼一样鱼肉鲜香，鱼骨酥软，即使是小孩和老人食用，也不怕被鱼刺卡到！

跟着哈妹一起看看美味的罐头鱼做法，自己在家做，干净卫生，吃着放心，味道和卖的一样好，喜欢可以收藏在家做做看！

配料:

带鱼800克、葱姜丝适量、花椒一小撮、八角一个、干辣椒两个、盐一小勺半、生抽十五克、醋20克、白糖一小勺、胡椒粉半勺、清水130克、食用油适量

烹饪步骤:

1.带鱼去头去尾，去内脏 用剪刀剪成6.7厘米的段，清洗干净控干水分

2.如果急着用，就用厨房纸擦干鱼表面的水分，炒锅热油，逐个下入鱼块 ，中火炸制两面金黄

3.自家炸东西油不会放很多，所以要分批炸，一次不要放太多，不然就成一坨坨了。炸好的鱼备用

4.取一小碗，食材表中醋，生抽，盐，白糖，胡椒粉，清水调成料汁，葱姜辣椒切小丁，姜切丝，胡椒八角备齐

5.把第四步中的料全部放碗里调匀

6.高压锅里，把炸好的鱼放入，再把调料汁均匀倒入，或者端着锅颠一颠，把料汁和鱼颠匀，好入味。

7.盖上盖子用高压锅压半小时之后，不要打开盖子，再焖一小时，打开盖子，喷香的罐头鱼做好了，其实香味早就满屋飘了。

8.把里面的葱姜花椒八角辣椒挑出来

9.小心的夹出来装盘，开吃，骨酥肉烂，老人孩子都可以吃，不用担心鱼刺会卡到。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法