别纠结不会做饭问题了，这里有几道好吃美味的家常菜谱

青菜火腿年糕泡饭

材料：青菜一颗；年糕一块；火腿一段；剩米饭一小碗；猪油适量；盐少许；白胡椒粉少许；芝麻油适量

做法

1、锅里放猪油..

2、放青菜下去翻炒..

3、放火腿炒下去翻炒..

4、放年糕下去翻炒..

5、倒水下去.放一点白胡椒粉！

6、煮开后放米饭下去煮到年糕变软！

7、起锅前放盐.芝麻油调味即可...

家常鲜豆腐

材料：豆腐500克，猪肉100克，大蒜50克，郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精

做法

1、切豆腐，切猪肉，切蒜片。

2、将锅里的油加热，加入豆腐片，炒至金黄。

3、锅内留点油，加热后炒肉，炒肉片。

4、然后加入豆浆，炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火。

5、放入豆腐，盐，味精，转小火，烧豆腐。

6、加入青蒜，加入淀粉水使之变稠，用火收集汤，直到汤变稠为止。

辣白菜炒饼

材料：饼，辣白菜，蒜，西葫芦，老抽，开水

做法：

1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎

2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软

3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可

鲜蔬蒸蛋

材料：鸡蛋4个，菠菜1把，胡萝卜半根，盐3克，面粉2小勺。

做法：

1.菠菜洗净后放锅中焯熟，这个步骤可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎备用。另外，胡萝卜也切碎备用。

2.鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。蛋清中加入2克盐打匀。加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀。

3.蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状。

4.取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。将拌好的蛋清液倒入。

5.开水放进锅中，大火蒸5分钟。利用这个时间将蛋黄打匀。

6.时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。

7.蒸熟后出锅，倒扣脱模即可。

8.切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用，味道特别好。