冷知识：和尚吃素会不会营养不良？

网上有很多疑问？

为什么现代人减肥要吃素，还有很多因为吃素而造成营养不良的例子！可寺院里的师父天天吃素，依然长得身强力壮，甚至可说十分圆润，只吃素难道不会营养不良吗？虽然吃素确实有很多好处，但并不建议大家在完全没有必要。甚至只是为了追求新鲜时尚的情况下，强行吃素，毕竟人是杂食动物，正常情况下需要肉类和蔬菜搭配，才是维持身体健康的最好方式！好过吃各种维生素补品等。

色即是空，空即是色

元芳！你怎么看！

素食好处！

网友正方观点：

素食的营养

尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。

代替方法不好也会给身体造成负担

网友反方观点：

和尚通常用多吃豆类来代替肉类补充蛋白质，但是植物蛋白并不能完全替代动物蛋白。动物性食品，如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氨基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。植物性食品中，大豆、燕麦中的蛋白质为优质蛋白质，其余的如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质是非优质蛋白质，其氨基酸组成不够全面。即使是大豆、燕麦中的优质蛋白质，与蛋、奶、鱼、肉中的蛋白质相比，仍然有一定差距。人体缺乏蛋白质会有什么不良后果？1.生长发育迟缓、厌食、挑食、消化不良、身体瘦弱；2.记忆力减退、注意力不集中、学习工作效率差；3.免疫力低下，失眠多梦、情绪低落、容易疲劳；4.创伤不易愈合，产后身体恢复慢，病后康复迟缓等等。

和尚不吃肉的真相

其实这个和尚一开始是可以吃肉的。

佛教刚传入中土，和尚是可以喝酒吃肉的。萧衍做了皇帝后，好佛事，多次把自己卖给寺院让大臣花钱赎回。还下诏禁止僧人喝酒吃肉，于是这个习惯就慢慢传承下来了。

《戒律广本》中写得很明白:佛教没有吃素的规定，佛家禁止吃的是“荤”。这个“荤”自然不是我们现在的概念，我们现在所讲的“荤”，佛教称之为“腥”，佛经中的“荤”也不念hun，而念xun，就是熏的意思，指得是气味熏人的蔬菜，“荤乃蔬菜之臭者”

佛教来源

佛教起源

佛教距今已有两千五百多年，是由古印度迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)王子乔达摩·悉达多所创(参考佛诞)。西方国家普遍认为佛教起源于印度，而印度事实上也在努力塑造"佛教圣地"形象。

网友看法

网友：佛教的根本，是教大家，如何在即使是满是羁绊的世界也能平静内心地去生活。不是简单的要大家摈弃物欲，而是在任何时候都保持内心的安宁。

佛教之前是没有什么戒律的。

《梵网经》里讲得更是具体:“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛”，“荤”指得就是这五种蔬菜。我们单从荤字是草头而非肉旁，就可以说明其原始意义了，是植物而非动物。佛教认为吃了荤之后，会有损精诚，耗散人气，以至于难以通神明，所以才会禁止。可现如今还是有太多的和尚没能把佛经读通，所食的斋菜中不仅有葱还有蒜，看来这这么多年的斋饭，算是白吃了。

后来因为传播太广导致教徒层次不齐，所以后面有人才制定戒律来规范大家行为。佛教的根本是要大家保持内心安宁，因为人不同最后大家保持内心安宁的法门就不同，于是产生了派系。有些人依靠内心暗示，和给自己制定规范来强压欲望，于是他的弟子遵循他的法门制定了更变态的规范来逼迫自己到达宁静。

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