学龄前儿童营养与膳食

学龄前儿童的生理特点

身高、体重稳步增长

每年体重增长约2kg，每年身高增长5～7cm。

神经系统发育逐渐完善

咀嚼及消化能力仍有限

心理发育特点：有自我作主的倾向，且模仿能力极强，因此这一时期应特别注意培养儿童良好的饮食习惯。

能量为5.4～7.1MJ（1300～1700kcal)，男童高于女童。

蛋白质的RNI为45～55g/d，其中来源于动物性的蛋白质应占到一半。

脂肪供能由婴幼儿时期的35％～40％减少到30%～35%，但仍高于一般成年人。

碳水化合物是能量的主要来源，其供能比为50％～60％，且以淀粉类食物为主，避免糖和甜食的过多摄入。

学龄前儿童的合理膳食原则

学龄前儿童的膳食指南：

①每日饮奶；②养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

学龄前儿童合理膳食原则包括：

1．食物种类多样化、搭配合理；

2．选择易于消化的烹调；

3．合理的膳食制度和良好的膳食习惯；

4．避免或纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不匀等不良饮食习惯。

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