营养与健康概述

健康的四大基石（WHO，1992）

合 理 膳 食

适 量 运 动

控 烟 少 酒

心 理 平 衡

合理膳食，又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。

调查数据显示

仅为标准的65%；

铁、钙、锌严重不足，维生素A的摄

入量仅为标准的15%；

青春期贫血的发病率达38%。

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