肉鸭的营养需要

一、能量

肉鸭的能量评定用代谢能（ME)表示 。饲料的能量浓度决定肉鸭的采食量，也是评定其他营养成分的基准。综合考虑增重和最大胸腿肌的比率，并结合生产实际，肉鸭生长期代谢能的推荐水平以2.87千卡/kg。

二、蛋白质

当日粮提供3.0左右的千卡• 能量时，0-4周龄的肉鸭对蛋白质的需要为18-19％。蛋白质水平不同，肉鸭的采食量、蛋白质的进食量、体增重和料肉比不相同。

三、氨基酸

1、蛋氨酸

含硫氨基酸为肉鸭饲料中的第一限制性氨基酸，一般0-3周龄为0.3-0.4％，4-7周龄为0.22-0.25％。

2、赖氨酸

赖氨酸为肉鸭饲粮中的第二限制性氨基酸，赖氨酸的需要量一般不大于0.7％。

3、精氨酸

4、色氨酸

四、矿物质

1、钙磷

钙磷占机体总灰分的70％以上，贺建华1992报道，肉鸭最大增重的饲粮适宜的钙与有效磷之比为1：0.60，钙与总磷之比为1：0.85，1995有报道，雏鸭饲喂缺钙日粮（钙0.129％，磷0.65％）发生佝偻症，生长缓慢或停止，耗料增加，造成死亡。

2、钠、钾、氯

饲料中钠、钾、氯主要维持动物体内电解质、渗透压及酸、碱平衡。一般钾不需要额外添加，钠与氯以食盐的方式添加，添加量为钠0.14％，氯0.12％。食盐添加过量，会引起食盐中毒。

3、镁、硫

镁、硫一般不须额外添加

4、锰、锌

锰40ppm，锌71ppm。缺锰导致骨骼发育障碍，出现胫骨粗短，溜腱症等。缺锌生长受阻。

5、硒

一般添加0.15ppm，切勿添加过量，否则中毒。硒为谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，为保证细胞膜的完整所必需。缺硒，表现渗出性素质，生长缓慢，心脏、砂囊和肠道肌肉坏死等。

（小鸭骨短粗症，鸭蹼向内转，不能直立，只能用胫跖关节支撑）

（小鸭骨短粗症（滑腱症） 双腿弯曲，不能直立，蹼向内转）

（小鸭白肌病，腿麻痹无力）

（小鸭白肌病，腿麻痹不能站立，头颈收缩、摇摆）

（小鸭白肌病，腿麻痹不能无力，喜卧，头向后伸展）

（小鸭白肌病，胸部肌肉苍白、湿润）

五、水

水是鸭体内十分重要的必需营养素。雏鸭体内含水量75%~80%，成年鸭体内含水量60%~70%;饲料营养物质在肉鸭体内的消化、吸收、运输、利用及代谢产物的排出均依赖于水；鸭体内的一切生化反应均在水中 进行，水参与动物体内全部反应过程；水维持鸭体内温度正常。总之，鸭的一切生命活动依赖于水。因此，养 鸭不能断水。鸭饮水不足可导致采食量下降，生长减 缓，严重时引发死亡。持续不断地供给肉鸭清洁饮水才 能维持正常生长。

六、维生素

研究维生素的需要是同研究矿物元素一样，是从经济角度和预防实际日量的缺乏症出发的。家禽日粮中添加的维生素种类的33％，其成本占日粮总成本的2％，占日粮重量的0.08％。动物体内一切代谢活动都需要维生素的参与。

维生素A缺乏症，流泪，眼睑羽毛粘连、脱落；眼角膜混浊

维生素B2缺乏症，两侧脚趾向内弯曲（屈趾）