实惠又营养，减肥小姐姐的最爱

转眼四月已过一半，各地气温回暖骤升，夏天已经来到了，各位美女们都开始减肥了，今天给大家介绍6道简单的素菜，几块钱可以炒一盘有实惠营养，减肥小姐姐的最爱，下面几道菜都是春天当季的蔬菜，瘦身减肥晚餐要多吃蔬菜，肠胃负担小，轻松瘦下来，大家不妨在家可以做一下的哦。

西红柿炒西兰花

食材：西红柿2个，西兰花1颗，橄榄油1勺，盐适量，番茄酱1勺。

具体步骤：

1. 西蓝花要加少许盐浸泡洗干净，切成小朵。放入热水中汆烫1分钟后捞出。

2.西红柿切成小块，把西红柿切成碎块。

3.炒锅烧热，倒入适量橄榄油，把西红柿倒入锅中炒出汤汁。

4.加入小半碗清水，把西红柿汁煮浓稠一些。

5.加入汆烫熟的西蓝花，中火煮开，然后加入调料即可，就是这样简单

清炒红苋菜

食材：红苋菜1把，蒜蓉适量，淀粉1勺，清水适量，橄榄油少许，盐适量。

具体步骤：

1.红苋菜摘洗去老根，然后切凉拌。

2.炒锅烧热，倒入适量橄榄油，蒜末倒入锅中爆出香味。

3.红苋菜倒入炒锅中，翻炒几分钟就可以了

4.淀粉加清水兑成淀粉水倒入锅里，最后在加上一些盐就可以了。

豌豆苗炒鸡蛋

食材：豌豆300克，鸡蛋4个，盐少许，油适量，淀粉半勺，清水适量。

具体步骤：

1.豌豆苗摘洗干净，沥干水分。

2.鸡蛋加入淀粉水和少许盐，然后拌匀即可

3.炒锅烧热，倒入适量橄榄油，油量要稍微多一些，然后讲鸡蛋倒入即可。

4.把豌豆苗倒入锅中翻炒

5.加入鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味。

香菇油菜炒面筋

食材：油面筋3-4个，上海青菜半斤，新鲜香菇5-6个，蒜头适量，蚝油1勺，油盐各适量。

具体步骤：

1.油面筋放入盆中，加入适量热水浸泡软后切成小块。

2.上海青菜洗净，对半切开，香菇摘洗干净，切成片。

3.炒锅烧热，倒入适量底油，然后把香菇倒入翻炒。

4.加入切成块的面筋翻炒熟，加少许清水，然后闷上几分钟就可以了。

5.倒入上海青菜，大火快炒至断生，最后在加上耗油和盐就可以了。

清炒紫背菜

食材：紫背菜400克，蒜头几瓣，橄榄油1勺，淀粉1茶匙，清水小半碗，盐适量。

具体步骤：

1.紫背菜洗干净摘成小段，蒜头切碎。

2.炒锅烧热，倒入适量橄榄油，蒜末倒入锅中爆出香味。

3.将紫背菜倒入锅中，大火翻炒至断生。

4.准备一勺淀粉和适量清水，勾兑成淀粉水，倒入锅中就可以了，最后在加上一些盐就可以了。