幼儿园营养饮食与花样制作经验交流会
餐
【深圳 上海 北京】
活动前言
为提升幼儿园炊事人员的工作技能，激发他们的工作热情，以幼儿的健康发展，制作出更营养、更美味、更健康、幼儿更喜欢的餐点，更好地为幼儿服务，打造一支卓越的后勤工作团队。我单位定于2019年7月12日—7月16日在深圳市、8月2日—8月6日在上海市、8月9日—8月13日在北京市举办“幼儿园营养饮食与花样制作经验交流会”。
交流主题
参会对象
幼儿园园长、后勤园长、幼儿园厨师等相关人员
第一期 深圳市（7月12日全天报到）
7月13日
上 午
1、讲座与分享：厨房规范化管理与厨房应急演练
将具体措施落实到厨房管理，从厨房环境创设、人员管理、食品安全管理、档案管理等方面深入剖析厨房规范化管理的艺术。
从厨房工作实际入手，通过制定应急预案，利用防火防震防暴、食物中毒等应急演练案例，分享厨房应急演练的经验和管理要点。
2、交流互动，答疑解惑！
主讲人：刘晓芳 深圳市著名示范园幼儿园后勤园长、中国学前教育研究会员，深圳市学前专委会员“育儿讲堂”聘任讲师。在保育员管理、后勤规范化管理方面有成熟的管理思路和经验。
7月13日下 午14:00-17:00专题讲座：幼儿园餐饮服务技艺交流（炒、蒸、煮及汤类等）主讲人：丘捍标 深圳市示范幼儿园厨房班长、中式烹调高级厨师，在深投幼教和深圳市妇幼保健院联合举办的美食大赛中荣获“最佳创意奖”。7月14日
上 午
1、讲座与分享：幼儿园膳食管理与带量食谱的制定
幼儿园膳食营养工作是保证幼儿正常生长发育、身心健康的物质基础,也是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措，是保证幼儿健康成长的重要措施。
2、交流互动，答疑解惑！
主讲人：王宝兰 深圳市著名示范幼儿园保健医师兼保健主任、儿童保健主治医师、从事儿科临床工作多年、从事幼儿园卫生保健工作20余年。
第二期：上海市（8月02日全天报到）
8月3日
上 午
专题讲座：幼儿园膳食管理与带量食谱的制定
主讲人：姚蓓喜 著名婴幼儿健康教育专家、上海市特级教师、中国学前教育健康专业委员会副主任、宋庆龄儿童发展中心主任、中国福利会信息与研究中心主任、上海市园丁奖获得者、长期从事婴幼儿健康教育研究。
8月3日
下 午
交流与分享：营养菜品制作技巧（炒、蒸、煮及汤类等）
主讲人：俞建文 中国福利会托儿所儿童营养烹调高级厨师，国家级中式烹 饪技师。多年来，专注于儿童营养烹饪研究，创造出一系列从色、香、味、形适合幼儿口味的营养食谱。1989年起，受聘于上海市幼儿教育协会、市托幼办，为儿童营养烹调教师。先后为市、郊幼教系统培训了一千多名初、中级烹调师。多次被评为市级优秀营养师，是目前上海市托幼系统仅有的高级厨师。出版《幼儿营养菜谱》、《吃得科学、长得健康》等多本书籍。
第三期：北京市（8月9日全天报到）
上 午
09:00-12:00
专题讲座：幼儿园膳食管理与带量食谱的制定主讲人：崔绍珍 北京海淀区妇幼保健院儿童保健主任医师、北京市海淀区学前教育兼职督导，多次被评为北京市、海淀区和医院先进工作者，被北京市卫生局聘为职称评审专家并参加北京市卫生系统高级职称评审，多次参加北京电视台科教节目并被聘为特邀专家。发表科研论文数十篇，参与或独立编写专著4本，曾主编优秀科普读物《育儿一本通》。
收费标准】学费980元/人/期，资料费实收，食宿、交流、观摩统一安排，费用各单位自理。各项费用报到时缴纳，亦可在会前将学习费用汇至我单位对公账户。
【报名咨询】请将报名表传真或E-mail至我部邮箱即可，亦可进行在线报名。
18911102787 于老师
电话报名：
微信报名：18611112859于强老师