没胃口的时候，吃什么美食好呢？

夏天到了，天气热到没胃口，分享几道家常菜的做法，特别适合大家夏天吃，快来看看有你喜欢的吗？

一、韭菜鸡丝炒豆芽

食材：绿豆芽、鸡胸肉、韭菜、淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。

做法：

1、鸡胸脯肉切成细丝，加入淀粉，生抽，料酒，白胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2、绿豆芽清洗干净，韭菜洗净切成小段，锅中热油，放入腌制好的鸡肉丝，滑炒至断生，捞出备用。

3、热锅冷油，加入韭菜翻炒片刻，再加入豆芽和盐翻炒见软。加入肉丝，翻炒均匀关火，出锅。

二、香芹炒牛肉

食材：牛肉、香芹、红尖椒、大蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、油。

做法：

1、将牛肉洗干净切成薄片，芹菜切断，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒斜切片。

2、将锅烧热然后放入牛肉片，炒干水分，加入适量食用油翻炒一会。

3、然后加入切好的芹菜和辣椒，大火翻炒，加适量盐再翻炒。

4、加入料酒，生姜，大蒜再翻炒，最后加入鸡精翻炒均匀之后出锅即可。

三、秋葵炒鸡蛋

食材：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油。

做法：

1、先将秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段，红椒切小片。

2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散;锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。

3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒，加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。

四、菠萝排骨焖饭

食材：菠萝、排骨、姜、蒜、蛋清、盐、冰糖、鸡精、淀粉、生抽、料酒、白醋、高汤。

做法：

1、排骨洗净沥干水份，加盐、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。

2、菠萝半个挖出果肉后切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，姜、蒜分别切片。

3、锅内倒油烧至7成热，将腌制好的排骨一块块放入油锅中，小火慢炸约10分钟捞出。

4、另起锅倒适量油烧热，放入冰糖炒糖色，然后倒入炸好的排骨。

5、加姜片、蒜片爆香后加生抽翻炒上色，淋入料酒与白醋。

6、再倒入适量高汤，焖至汤汁收干时倒入凤梨块，加些许盐调味即可。

五、茄汁菠萝鱼柳

食材：鱼柳、鲜菠萝、生姜、白芝麻、番茄酱、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉。

做法：

1、鱼洗净后用厨房纸吸干表面水分，然后切成大小均匀的小块，生姜去皮切成细丝备用。

2、鱼块中加入姜丝，再加入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽和少许胡椒粉，用手将所有材料抓拌均匀，然后静置腌制15分钟。

3、碗中加入2瓷勺番茄酱、1瓷勺生抽、1茶匙白糖、少许淀粉、盐和适量清水，用筷子把所有材料搅拌均匀，调成酱汁备用。

4、取一个碗，碗中倒入适量的淀粉，把腌好的鱼块放入其中，均匀地裹上淀粉。

5、炒锅内倒入事先调好的酱汁，中小火煮至沸腾后，下入炸好的鱼柳快速翻炒。

6、待鱼块均匀的裹上酱汁后，倒入菠萝块，翻炒1分钟左右，撒上白芝麻即可。

友情提示：大家在最后翻炒的时候一定要把握时间，鱼块不要炒太久，这样才能保证外酥里嫩的口感，炒的太久，外皮容易软掉，吃起来就不那么酥脆了。另外，今天这道菜，如果是正在减肥的盆友想做来吃，也可以把油炸的做法改成水煮哈！