老吾老：术后调养的人有这道养生菜谱就够了，赶紧收好！

在日常生活中，有一些做完手术之后的人，身体特别的虚弱，在这个时候就喜欢喝各种各样滋补的汤，包括会吃一些比较滋补的菜肴。经常听到的就是炖一些鸡汤包括排骨来食用，认为这种食材非常的滋补，其实除了这些饮食之外，土豆烧牛肉也是一道非常营养的滋补菜。

我们都知道牛肉属于一种蛋白质非常高的食物，我们平时吃的牛肉中每100克的牛肉，它蛋白质的含量就达到了20.1克，比我们平时吃的猪肉多非常多。尤其是牛肉中所含的氨基酸成分，要比猪肉中所富含的氨基酸更符合我们人体的需要，对我们身体健康更加有帮助。我们平时吃一些牛肉能够帮助我们很好的提高人体免疫力，使我们对于一些细菌病毒等有很好的抵抗能力。所以，很多父母在平时的时候，非常喜欢给自己的孩子买一些牛肉回来吃，它对于一些处在生长发育期的儿童以及手术后需要调养的人来说是非常好的，对于补血和修复组织来说是非常有帮助的。

除此之外，牛肉中铁和锌的元素含量也是非常高的，而土豆和维生素c的含量也特别的多。做土豆炖牛肉这道菜肴，土豆中所含的维生素c能够很好的促进我们人体吸收牛肉中的铁和锌，从而提高土豆和牛肉的营养价值，让他们对我们人体更加有帮助。所以，我们平时在吃一些瘦牛肉的时候，一定要多搭配一些富含维生素c的食物，也可以不用搭配土豆，可以搭配一些深色的蔬菜也是可以的，还有菜花、豆芽、红辣椒等。它们都能够促进我们人体吸收铁和锌，除此之外，柑橘类的水果、猕猴桃、柚子、鱼脑等也可以搭配在一起吃，这样吃还能够帮助我们达到荤素搭配、营养均衡的目的。

我们平时用土豆炖牛肉，它不但吃起来口感特别的好，如果我们炖的时间长一点，能够把它们炖的再烂一点，对于一些消化功能不好的人群来说，也是非常有帮助的。而且它们所富含的营养物质更容易被我们人体消化和吸收。所以，在日常生活中一些术后调养或者病后调养的人都可以适量的吃一下土豆烧牛肉这道菜肴。尤其是一些术后调养的人，经常吃一些流食，饮食特别的清淡，食物看起来没有什么样的味道，在这个时候土豆炖牛肉就是一道不错的菜肴。

总而言之，在日常生活中，一些术后调养、病后调养的人，如果想要吃一些有味道的食物，就可以吃一些土豆烧牛肉，它的口感特别的好，能够帮助我们增进食欲，对于修复组织和补血也是非常有帮助的，能够能够让我们的身体尽快恢复健康。