周末在家不知道吃什么，试试这几道菜，营养实惠，希望会喜欢

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

周末在家不知道吃什么，试试这几道菜，营养实惠，希望会喜欢

孜然牛肉

材料：牛肉、蛋清、玉米淀粉、料酒、盐、鸡精、五香粉、孜然粉、油、芝麻、辣椒面、五香粉

做法：1、牛肉洗干净，切成块，放入碗中，碗中加料酒，盐，鸡精，五香粉，孜然粉，再放个蛋清，搅拌均匀，腌制20分；腌制完成加玉米淀粉拌匀；

2、热锅放油，把油烧至7成热，放入油锅炸，用小火慢慢的炸，炸熟了以后捞出控油；

3、油锅中倒入孜然，芝麻，辣椒面，五香粉，盐炒香，把控好油的牛肉倒入锅内，翻炒均匀即可。

香酥杏鲍菇

材料：杏鲍菇、香炸粉、面包糠、酱油、白糖、胡椒粉、油

做法：1、杏鲍菇洗净，控干水，切成大小均匀的长条，放入滚水中焯1分钟，捞出，轻轻挤干水分；

2、取一碗，倒入酱油、白糖、胡椒粉，调匀成料汁；把煮好的杏鲍菇放入酱汁中腌10分钟；

3、同时另取一碗，按1：1的比例放入面粉和香炸粉，用水调成稠的面糊；

4、取出腌好的菇，先裹上面糊，再沾一层面包糠，放入油锅中用小火炸至金黄色，捞出，沥干油，装在铺上生菜叶的盘中。

土豆片烧香菇

材料：土豆、香菇、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉、白糖

做法：1、将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣，将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片；土豆去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片；

2、碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁；

3、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水；

4、锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用；

5、锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，再下入香菇翻炒均匀，下入炸好的土豆片翻炒均匀，下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘。