高蛋白的黄瓜炒鸡蛋｜糖尿病食谱

鸡蛋：鸡蛋每百克热量143卡路里，每天宜食1－2个，性价比高，是糖尿病患者优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。

黄瓜是低热、低脂、低糖的优质食物，是糖尿病患者理想的食疗良蔬。还能调节血压，预防动脉粥样硬化。

食材

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

食盐 适量

色拉油 适量

制作步骤

1.黄瓜1根、鸡蛋2个

2.将黄瓜洗净刨皮后切成薄片

3.鸡蛋打散，炒熟后盛出备用

4.盛出鸡蛋后直接将黄瓜片倒进去翻炒，不用再放油

5.翻炒至黄瓜片软榻、变色或者出水，再加入鸡蛋

6.拌匀后加入少许的温水，稍煮一会，让鸡蛋跟黄瓜的味道相互融合才好

烹饪技巧

做此菜好吃的秘诀，黄瓜一定要炒至熟透，加点水跟鸡蛋一起煮的软烂软烂的那种才好。

这样能让鸡蛋的香跟黄瓜的清新相互融合渗透，才滑滑的软软的香香的！若做好后嚼着的感觉是脆的，介于生与熟之间的黄瓜，那绝对不好吃！绝对！煮熟后黄瓜的清香跟脆生的黄瓜风格完全不同。喜欢内容的朋友，转发点赞后。可私信糖糖老师，提供控糖指导