海虹营养价值堪比海参，两者身价差距却很大，这是为什么？

对于居住在海边的人来说，平时吃得最多的应该就是海鲜了，在所有的海产品里贝类是老少皆宜，最令人无法抵挡的。特别是到了每年的二三月，更是吃贝类的好时节，不管哪个品种都很肥美，尤其是海虹，剥开外壳更是粒粒饱满非常诱人。

海虹学名又叫贻贝，有的地方也叫淡菜。它的外壳为光滑的深黑色，边缘一圈为浅绿色，内壳则呈现出淡蓝的珍珠色。而它的肉身在煮熟以后更是诱人，泛着微微的黄色，香气四溢，简直让人垂涎三尺。或许正因为如此高颜值，也被人们称呼为海虹。

其实海虹不仅仅长得好看又美味，营养价值高更是它的一大特色。每一克海虹里含有10.8克的蛋白质，除此之外它还含有氨基酸等多种微量元素，同时晒干以后蛋白质含量更是高达59%，可以说海虹是所有贝类里含蛋白质最高的。有研究表明海虹中含有的营养成分并不输给高端食品海参，但是两者之间的身价却差了十万八千里。

在三月旺季，海虹的市场价只要二三元，人们花十块钱就可以买一大兜子吃个饱。这样的好东西为何这么便宜？其实说到底，还是因为一个字——“多”！在沿海的市场上它简直是“烂大街”一般的存在，几乎各个摊子上都成堆成堆的放着海虹，人们可以随意挑拣不用讲价，因为谁都知道不会贵到哪里去。

海虹的繁殖能力很强，在很多野生海产品都稀缺的今天，它依然顽固地覆盖在海边的层层礁石上，哪怕人类尽情开采也不会消失。有时候一些到海边游玩的游客甚至在沙滩退潮以后也能很容易的就捡到一大袋海虹。再加上如今这些野生海虹已经被培育为苗种，人们开始大面积的养殖，有时候批发价只要几毛钱，收成好的年份一度造成滞销！

正因为海虹如此好养活，繁殖力又高，所以它在沿海已经不是什么稀奇的东西，身价自然也就高不了。虽说营养价值堪比海参，但始终比不过它，因为海参对环境要求高，野生数量更是稀缺，就算人工养殖也要好生伺候，一个不小心它就吐肠子不长了，格外的娇贵。

所以说，两者之间差距之所以这么大，说来说去还是一句话“物以稀为贵”，且海虹的味道实际上比海参要美味很多。只因为数量多地位却如此卑微，还真是叫人替养殖户觉得委屈！不过对于消费者来说，海虹这样的特性却是福音，毕竟不花几个钱就能享受到美味又营养的海鲜，也是人生一大乐事！