农村一种似竹子的野草，过去常用来喂猪，但营养高，煲粥味道鲜美

在农村最不缺的就是野草了，不管在什么地方，房前屋后、道路旁边、农田里面，哪里都能见到它们，有时甚至在砖缝里也能长出野草来，由此可见它们的生命是多么顽强，甚至可以说只要有土的地方都能生长。

今天要为大家介绍的就是生长在农村的一种似竹子的野草，它被人们称为“竹节草”，在过去的时候经常被用来喂猪，很多人却不知道其实它的营养是很高的，尤其是用来煲粥味道非常鲜美。

这种野草就是萹蓄，在民间有很多的俗称，比如扁竹、猪牙草等，不过最形象的应该就是“竹节草”这个俗称了。萹蓄的茎和竹子一样都是一节一节的，看上去就特别有生命力。而且这种植物从根部以上就开始分枝了，是一种分枝特别多的植物。

在这些众多的枝条上长满了披针形的小叶片，这些小叶片颜色特别的绿，不仅数量多，而且摸上去的手感也特别的光滑，看上去就更像竹子了。这种植物除了茎干和叶子很有特点以外，每年在开花的时候还会开出特别漂亮的小花，这些小花的花瓣一般有5片，而且里面是绿色的，外面还有一圈纯净的白色，看上去特别的漂亮。

萹蓄对环境的适应能力还是比较强的，不仅能够适应比较干旱的环境，同时还能够在炎热的地方生存下去。而这竹节草在我国分布可是相当的，几乎在我国各个地区都有分布，多生长于农村的田边、沟边湿地，使在盐碱沙荒地上都能生长。

同时萹蓄对土壤也没有过多的要求，只要不是环境发生了剧烈的变化，就根本不会影响到它们的生长。而且这种植物的繁殖能力特别强，基本上经过一个春天之后，就会滋生出很多新的枝芽。

萹蓄过去常用来喂猪，因为它不仅生长的又多又快，且其本身的营养价值也不错，很适合喂猪，猪吃了之后增肥也很快。而如今也因为它自身的营养价值高，成了一种具有很好食用价值的野菜。

人们一般会把萹蓄的嫩茎叶采摘下来，然后带回家后做成煲粥，味道吃起来特别鲜美。除此以外，人们还可以把它和其他的蔬菜一起翻炒，或者凉拌萹蓄也都是可以的，吃起来味道也是非常棒的。同时这萹蓄作为野菜也有一定的食疗价值，因此也使得不少老一辈的农民朋友很喜爱它，在每年到了3月份至7月份之间，很多人就会专门去找这种野菜吃。

尤其是现在的这个季节正是吃野菜的好时节，这萹蓄在这个季节吃起来的口感和味道也是最棒的，所以现在如果您家附近有的话，建议您赶紧去采摘一些回家吃。

读者朋友们，您吃过萹蓄这种野菜吗？感觉这种野菜煲的粥好吃吗？欢迎您在文章下方留言，大家一起分享讨论。喜欢请关注我，接下来还会有更多精彩的内容等着你。