西兰花炒虾仁，营养十分丰富

西兰花营养十分丰富，口感爽脆，具有抗癌的功效；虾仁含有丰富的蛋白质，能很好地保护心血管系统。这是一道很常见的家常菜，做法简单，清淡营养，颜色鲜丽，十分适合减脂养胃！

用料：西兰花1颗、虾仁适量、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉半勺、白胡椒粉半勺、蚝油1勺、盐少许、油适量

西兰花炒虾仁的做法：

1.西兰花掰开洗净泡盐水10分钟

2.锅中倒水烧开加几滴油，放入西兰花焯水2-3分钟，捞出过凉水沥干水分

3.虾仁解冻洗净，加入一勺料酒，一勺生抽

4.半勺淀粉，半勺白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟

5.大蒜切片

6.锅内热油蒜片爆香

7.倒入虾仁翻炒至变色

8.再倒入焯好的西兰花，加入一勺生抽

9.一勺蚝油

10.少许盐

11.翻炒均匀后即可出锅

12.完成

小贴士

1.西兰花泡盐水是为了去除农药

2.西兰花焯水不要太久

3.放几滴油会使颜色更加鲜绿

4.直接在超市买速冻虾仁就可以

5.虾仁经过腌制炒出来口感更佳