掌握自助餐三大配餐重点，搭配营养三餐，夹出瘦身好食

自助餐绝对是外食一族的经济选择，不但价格实惠，也能自己挑选食物，吃起来比较均衡营养。但大家在吃自助餐时，还是要注意控制热量。很多朋友知道不去选择夹炸物、勾芡类、避开油腻菜色...但是单靠这些观念，要夹出一盘好菜还是不够。

那么吃自助餐时该怎么搭配，才能吃得低卡又均衡呢？今天小编就要来教大家注意三大重点，用自助餐搭出助瘦好食！

★ 重点一：淀粉种类不重复，高纤最优先

玉米、洋芋、咖喱等，它们的主要材料都是淀粉类；由于多数人的习惯是「吃饭配菜」，如果夹了这些菜，等于吃下双倍淀粉！一餐下来，不仅容易摄取过多醣类，蛋白质、蔬菜量也会相对摄取不足。

如果真的爱吃这些菜，白饭的分量就要减少，例如吃 3 块南瓜、1 份玉米粒，就把饭减去半碗；吃多少换多少，就能让一餐的淀粉不过量。

要注意的是，避免把饭拿去换成油腻的精致淀粉‘’选择高纤的根茎类和豆类为佳，例如南瓜、地瓜或是芋头、莲藕等；就能在掌握分量的同时，提升餐点营养价值哦！

★ 重点二：豆鱼肉蛋类，烹调简单不加工

想要瘦身绝对不是只吃蔬果，吃进足够的蛋白质，对瘦身、维持肌肉量都有好处；但可不是所有的蛋白质菜色都可以吃，这个时候，「是否加工」和「烹调方式」就是关键了！

选菜时，首先把握天然来源，接著就是以烹调程度来筛选；记得以简单烹调的菜色为优先，像是卤或凉拌的方式，就比煎、炸的菜好！

★ 重点三：三餐营养丰富，建议选2种蔬菜

一日三餐，早餐不方便去吃蔬菜类的食品；而下班后难免太放鬆，晚餐很容易就忽略了蔬菜，因此，午餐就是最适合补充纤维的时段。

中午吃菜除了能满足营养需求，也能提供充分的饱足感，预防下午嘴馋；而且中午过后还有半天的活动时间，较有时间消化，就不用到了晚餐才大吃青菜，让肠胃一下子增加不少负担。

所以，大家在吃自助餐时，还是要注意三餐的营养搭配。您还可以关注微信公众号：微动力闪线，了解更多关于减肥以及健康方面的知识。