雪莲果的营养价值非常丰富，它的功效与作用也非常的多

一、雪莲果猪骨汤

健康功效：

红萝卜：活血化瘀。

食材用料：猪扇骨一斤、雪莲果 500 克、红萝卜 1 个、眉豆 20 克、蜜枣 2 粒、盐少许、姜片 2 片。

做法：

1、扇骨洗干净，锅中烧开水将猪骨飞水。

2、开水后放入骨头和两片姜。

3、浮末起来后捞起骨头用清水轻轻冲洗一次。

4、准备好材料，十碗水放入瓦煲，等水开后再倒入汤料煲足一个半小时至 2 小时。

5、此瓦煲选煲汤按键大概三个半小时，如果用煤气煲汤要大火转中火一个半小时至二个小时。

6、汤到时间后放盐调味即可，味道香甜极了。

二、雪莲银耳汤

健康功效：

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳。

食材用料：雪莲果 1 个、银耳小半朵、冰糖、枸杞、梨 1 个。

做法：

1、雪莲果削皮切块，放入水中避免氧化变黑；银耳泡发撕开成小片备用。

2、锅中放适量水烧开，放入雪莲果和银耳，再次烧开后转小火。

3、梨切小块，适量枸杞，适量冰糖备用。

4、一个小时后放入之前准备好的梨、枸杞和冰糖，再焖煮 20 分钟即可。

三、雪莲果食用注意事项

1、需要注意的是雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

2、虽然雪莲果的营养价值高，但是过敏体质者食用要小心，雪莲果是很容易引起过敏的。

3、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒、便溏、狂泻不止等症状。

结语：通过以上文章，大家是不是对雪莲果的相关知识有了一些了解了呢。雪莲果的营养价值非常丰富，它的功效与作用也非常的多，但是我们也要注意雪莲果不能吃太多。