清凉的夏日，也要吃点营养健康的美味！推荐你这几道！

夏天到了啊！小饭盒又来为大家推荐美食教程了，夏天不仅是要吃得清淡，还要注意补充的营养要全面，所以这几道美食你们一定要试一试，方便操作，还很美味！

香辣土豆牛肉

材料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、小米椒2个、姜一块、蒜2-3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐5g、鸡粉5g、冰糖2颗

做法：1.胡萝卜、土豆、青椒切块备用.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小

2.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干

3.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

4.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开

5.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时

6.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌

7.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

泰酱脆皮虾

做法：1. 虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠，沥去水分后加淀粉拌匀待用。

2. 菠萝去皮取肉切小块，可用盐水浸泡一下，青、红椒切小片，蒜、姜切末。

3. 把虾下油锅中炸至外皮酥脆，捞出控油。

4. 盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀。

5. 锅中加油烧热，放入蒜姜末爆出香味，加入泰式甜辣酱，倒入调好的糖醋汁烧开。

6. 加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了。

木耳炒黄瓜

材料： 黄瓜一根、黑木耳适量、盐适量、食用油适量；

做法

1.黄瓜去皮去馕，切丝备用；黑木耳提前泡发，去蒂，撕小朵，洗净备用；

2.锅至火上，烧热加入食用油，放入黑木耳翻炒片刻，加盐，再翻炒片刻，盛入碗中；

3.锅中放入黄瓜翻炒，加入适量盐，再翻炒片刻，把黄瓜自身的水分炒出来。加入之前盛入碗中的黑木耳一起翻炒，加入适量清水。煮至沸腾，开小火笃1分钟；

4.盛入碗中就可以吃啦；

干锅酱香八爪鱼

材料：冰鲜八爪鱼500克、大蒜瓣50克、二荆条辣椒段30克 蒜苗段20克、姜丝5克、添香香锅酱、鸡精、味精、香油、葱油、色拉油各适量

做法：

1、将冰鲜八爪鱼解冻并治净，先投入开水锅里汆水，捞出来再下入六成热的油锅里滑油，出锅待用。

2、锅入少许的葱油，先下大蒜瓣和姜丝炸香，再加添香香锅酱炒1分钟，随后把二荆条辣椒段和八爪鱼放进去继续翻炒，其间加盐、鸡精和味精，临起锅前下蒜苗段并淋入香油，翻炒匀便起锅装进锅仔里，即成。

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