吃什么会我影响我们肠道的细菌？

“病从口入”，一句耳熟能详的古话，

朗朗上口，却容易被忽视。

但是至今，道理依然很真。

吃很有讲究，是一门学问。

吃的不合理，不科学，会危害我们身体内的“肠道菌群”。

从而危害身体。

身体内存在很多菌群。

比如口腔、肠道、阴道等部位存在着一定数量的菌群，其中以肠道菌群的数量及种类居多。同时肠道菌群在受人体环境、饮食结构和摄入体内物质的影响。肠道菌群中包括有益菌、有害菌和条件致病菌。三者会达到一种平衡，互相制约。有益菌制约着有害菌，不让有害菌长得太多。同时制约着条件致病菌的数量。

人体为什么需要有益菌？

1、能帮助身体进行代谢，尤其是降低胆固醇和血脂。

2、合成维生素。乳杆菌能够帮助人体合成B族维生素、维生素K等营养物质。

3、促进钙、铁、维生素D的吸收。

4、提高免疫力。有益菌还能提高人体对于放射线的耐受性，减轻放疗引|起的不良反应。

5、减少有毒物质，抗癌。成维生素。双歧杄菌能够调整肠道菌群、及时清理肠道垃圾、加强营养吸收及清除衰老因子，是“人体内的清道夫”；双歧杆菌和乳杆菌联合能够阻止致癌物质亚硝胺的合成，使消化道免遭癌患。

所以有益菌对人体的作用是很重大的。

我们的饮食是怎么样影响肠道菌群的？

饮食结构，饮食成份影响肠道菌群。

吃什么？是决定肠道菌群组成的最重要的因素。

不科学的饮食，会导致肠道菌群结构的破坏，使有益菌减少，有害菌增加，产生更多的毒素，毒素进入血液，导致慢性疾病的发生。

比如：多吃蛋白质的人，大肠埃希氏菌生长旺盛；

多吃淀粉的人，乳杆菌较多。

喜欢吃脂肪类食物，也会导致肠道菌群的失调,使肠道通透性增加,形成全身的慢性炎症,进一步破坏胰岛素的信号转导通路,最终导致包括胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病等在内的代谢综合征的发生。

多吃蔬菜，可能通过增加肠道内短链脂肪酸浓度,降低内毒素水平,进而减少脂多糖入血引起的组织器官炎症，减少有害物质,如三甲胺和吲哚的有害菌,从而改善宿主的代谢状况。

吃什么对肠道菌群好呢？

谷类食物能增加有益菌（双歧杆菌）的数量。

苹果可以改善肠道环境。蓝莓和桑椹中的花青素可通过增加肠道中的双歧杆菌的数量。

奶制品尤其是母乳的成分中富含多种生物活性因子，如溶菌酶和乳铁蛋白等抑菌活性物质，可在促进正常菌群定植的同时有效抑制有害菌的定植。

肠道菌群与人体健康息息相关

饮食在菌群组成、数量和比例这三方面对肠道微生物均具有调节作用，因此通过改善饮食结构或服用微生态制剂，进而调整肠道菌群的结构和数量，将有利于代谢性疾病、消化系统疾病甚至精神性疾病的预防和治疗。

预防保健该做些什么呢?

1、发酵面食

比如做面粉类发酵的食物时，微生物分泌的酶能裂解细胞壁，提高营养素的利用程度。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12动物和植物自身都无法合成，只有微生物能“生产”。

2、建立良好的饮食习惯和合理的饮食结构。

建议参照膳食金字塔，增加谷类食物，增加高纤维食物，减少脂类和糖类食物。

3、不乱吃抗生素。减少不必要的抗生素使用，每次使用抗生素，都会不同程度杀死肠道菌群，严重者会出现腹泻，消化不良。

4、建议适量补充益生菌，尤其是中老年人及早产儿、乳糖不耐受者、消化不良者及长期服用抗生

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