营养健脾胃的食材，最适合妇幼吃！

小厨房，大学问，一日三餐看似简单，却需要我们用心经营。小食材要巧做，好食材要细做，这样才能色香味营养俱全，接下来，就让我们一起进入今天的学习吧。

对于美食大家都没有抵抗力，也有很多人会说，吃什么补什么，这样听起来可能觉得很虚套，但是也并不是没有道理。我们经常会出现身体内脏不舒服，当然动物身上的内脏也具有很大的影响价值的。它对于补充人体的营养也具有一定的功效，今天小编给大家带来的美食是猪身上的一个内脏。它具有养胃的功效，还有就是平时小孩子不喜欢吃饭，脾胃不好的人可以多吃一些。这道美食就是猪肚，要知道猪身上只有一个，猪肚营养价值很高，它的价格当然也是和价格成正比的。

猪肚

猪肚可以说是猪身上最美味的食材之一了，简单的说猪肚就是猪的胃，用它炒菜的话吃起来非常的脆口，今天小编说的不是炒猪肚，今天是猪肚汤。大家可以在超市里看一下，这猪肚的价格还真的不便宜，上周小编去超市里买才35一斤，今天去买竟然又贵了，都涨到快50一斤了，这样的价格可以和牛肉相比了。不过小编觉得猪肚煲汤比牛肉的营养价值高多了。

超市售卖的猪肚

其实做猪肚汤可以搭配很多食材，例如莲子猪肚汤，饭豆猪肚汤，胡椒猪肚汤等，大家可以根据自己的喜欢去添加食材。今天小编做的这道是莲子猪肚汤。

【材料】

主料：猪肚一斤

辅料：莲子适量、香油、碱灰、熟猪油、鸡精、盐适量、葱白，姜适量。

【做法步骤】

1、需要将猪肚清洗干净，使用碱灰和香油混合进行揉搓5分钟，当出险粘液的时候即可，之后用清水洗几遍直到水清澈为止。

2、将干净的猪肚放入沸水里煮30分钟，捞出来之后再用清水清洗几遍

3、最后将清洗干净的猪肚切片，大概4CM长，厚度均匀就可以了

4、准备辅料，将葱白切断，姜切片，莲子淘洗一下

5、放锅加油，把葱姜爆炒，放适量盐，之后加入猪肚翻炒一下，放适量盐。

6、准备砂锅，把莲子放入锅内，加一定量的清水，放入猪肚，使用中火将猪肚煮烂，莲子煮熟就可以了，之后放入鸡精，这样莲子猪肚汤就做好了，是不是很简单呢。猪肚汤做起来非常简单，大致方法步骤都是非常相似的，想要做其它食材的猪肚汤，只需要按照这样的步骤来就可以了

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