饼软馅嫩 滋味优美 宝宝营养早餐 韭菜盒子的做法 简单快手超好吃

韭菜盒子是北方非常流行的传统小吃美食，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，而且做法多样，每一种都是营养丰富，滋味优美，深受孩子们的喜爱。韭菜盒子如果只是纯素馅，做起来非常的简单快手，几分钟就可以让宝贝吃到这皮薄馅多，既暄软又好吃的营养早餐，再搭配一碗小米粥，让整天都从元气满满的早晨开始。

宝宝营养早餐食谱韭菜盒子的做法：

食材：普通面粉200克、韭菜320克、鸡蛋4个、泡发的木耳80克、辣椒粉1大勺、虾皮1大勺、盐5克、熟油2大勺、水95克

做法：

1、木耳提前泡发，晚上睡觉前干木耳往水中一放就可以，夏天的话要放冰箱冷藏泡发；

2、韭菜择洗干净，放菜筐里沥干水分；泡发好的木耳淘洗干净，沥干；干虾皮放破壁机中搅打成虾皮粉；鸡蛋磕如碗中，用筷子打散；

3、面盆中放入面粉，分次倒入清水，用筷子不停搅拌成面絮，揉成面团，记得，面团要偏硬，一定不能太软，不然擀不太薄的；

4、和好的面团用保鲜膜或者干湿布盖住，松弛十五分钟；

5、锅中放入两大勺植物油（可以放一点花椒、八角和花生米，把油炸像，再捞出，只保留油），小火烧热；

6、放入虾皮粉，用筷子划开，能闻到香味的时候，放入辣椒粉，有辣椒香味，倒入蛋液（蛋液也可以不炒熟，直接混入韭菜中），划炒至蛋液凝固，关火，晾晾（整个过程都可以用筷子划散翻炒，让鸡蛋跟调料混合更均匀，更散碎）；

7、韭菜切碎，木耳切碎，放入鸡蛋锅中，调入适量盐，翻拌均匀，韭菜馅就调好了；

8、醒好的面团分成大小相同的若干小剂子，分别揉圆，取一个小剂子，按扁，用擀面杖擀成薄薄的圆形大面片；

9、韭菜馅倒在半片面片上，用筷子摊匀，边上留一点空间，用没有馅的半张面片盖住，边沿用掌心压住粘合；

10、电饼铛预热，将韭菜盒子放在电饼铛上，底面烙熟翻面，两面都有焦黄的斑点就说明熟了，趁热吃最香最好吃。

韭菜盒子的做法也比较多，小时候吃这个都不是事先将鸡蛋炒熟，就是摊好的韭菜馅上面直接打入一个生鸡蛋，然后用筷子摊开，接着撒入少许的盐和辣椒面，烙熟后也是鲜香无比，当然了，现在的蛋和韭菜跟小时候不能比了，但儿时的味道还记忆犹新。

了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。