经典的布丁做法!能让孩子吃个不停!

文 / 烘焙食谱Ant
2019-05-02 09:01
经典的布丁做法!能让孩子吃个不停!

材料配方工具

基本材料

纯净水:450克

布丁粉:75克

参考份量:6个,静置时间:1小时

图文制作步骤

1.先将纯净水煮开

经典的布丁做法!能让孩子吃个不停!

2.然后改小火,将布丁粉倒入煮开的水里搅拌

经典的布丁做法!能让孩子吃个不停!

3.搅匀继续小火煮一两分钟离火,慢速搅拌消除表面的小气泡

Tips:布丁液混好后,若趁热小火微煮2分钟口感更佳;

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4.将布丁液倒入模具里(使用布丁模6联装更方便哦)

Tips:倒模前过筛几次更顺滑;

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5.等布丁冷却了再将布丁小心的移入冰箱冷藏1小时

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6.布丁凝固后取出脱模即可

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常见问题

问:为什么我的布丁太Q了一点也不嫩?

在可凝固范围,适量加水口感更嫩滑,反之味道更韧脆哦;

问:可以用牛奶替代水么?

用适量沸牛奶代替水,口感更佳;