经典的布丁做法!能让孩子吃个不停!
材料配方工具
基本材料
纯净水:450克
布丁粉:75克
参考份量:6个,静置时间:1小时
图文制作步骤1.先将纯净水煮开
2.然后改小火,将布丁粉倒入煮开的水里搅拌
3.搅匀继续小火煮一两分钟离火,慢速搅拌消除表面的小气泡
Tips:布丁液混好后,若趁热小火微煮2分钟口感更佳;
4.将布丁液倒入模具里(使用布丁模6联装更方便哦)
Tips:倒模前过筛几次更顺滑;
5.等布丁冷却了再将布丁小心的移入冰箱冷藏1小时
6.布丁凝固后取出脱模即可
常见问题
问:为什么我的布丁太Q了一点也不嫩?
在可凝固范围,适量加水口感更嫩滑,反之味道更韧脆哦;
问:可以用牛奶替代水么?
用适量沸牛奶代替水,口感更佳;