给眼睛充足营养：外媒总结保护眼睛的8种营养物质

眼科专家说：一些营养素可以帮助眼睛保持健康，有些甚至可以改善视力。

洛约拉大学健康系统的眼科医生詹姆斯·麦克唐纳博士说，吃各种新鲜水果和蔬菜是特别重要的。

——让你的餐盘富有色彩，特别是绿色、蓝色和红色的。某些食物除了对整体健康有益外，对眼睛也有明显的好处。包括很多时尚的超级食物如羽衣甘蓝，西兰花和甜土豆。

麦克唐纳说，健康饮食有助于保护你免受白内障，甚至是老年人失明的主要原因——黄斑变性。

他列举了几种对眼睛特别有益的营养素。吃什么，可以帮助保护你的视力？

超级营养-虾青素

▲海藻是虾青素的良好来源。

这种超级营养保护眼睛不得白内障、黄斑变性、失明。海藻和野生非养殖的鲑鱼是高含量虾青素的好选择。它还有助于许多方面的健康，虾青素是纳入饮食的最佳建议。

ω3

▲鲑鱼、金枪鱼和其他油性鱼类是欧米加3的好来源。

鱼类中含有的ω3脂肪酸可以防止干眼症和老年性黄斑变性。

研究表明，每周至少吃一次鱼，如金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲑鱼的人，患新生血管性黄斑变性的可能性比那些每周吃鱼少于一次的人少50%。

花青素

▲黑加仑和蓝莓含有花青素。

蓝莓，覆盆子，特别是黑加仑含有大量花青素，能保持角膜和血管的健康。它们还有助于降低白内障和黄斑变性的风险，减少炎症性眼病和糖尿病视网膜病变。

维生素D

▲维生素D有助于防止来年性黄斑变性和改善视力。

安全的阳光照射、鱼油、多脂鱼，较小程度上牛肉、肝脏、奶酪、蛋黄和某些蘑菇含有这种维生素，这种维生素作用于4000多个基因。维生素D3补充剂已被证明有助于防止老年性黄斑变性。减少视网膜炎症和改善视力。

玉米黄质

▲绿色蔬菜如羽衣甘蓝，菠菜和莴苣包含这种称为玉米黄质的营养。

这种营养，可减少老年性黄斑变性的风险，见于深绿色蔬菜如羽衣甘蓝，西兰花，生菠菜和莴苣。低程度烹饪这些蔬菜可以增强身体吸收这些营养的能力。

生物类黄酮

▲柑橘类水果、樱桃、茶和红葡萄酒中含有类黄酮。

茶、红酒、柑橘类水果、樱桃等中含有生物类黄酮可降低白内障和黄斑变性的风险。

β-胡萝卜素

▲胡萝卜富含β胡萝卜素。

眼科医生指出β-胡萝卜素主要含在胡萝卜，红薯，菠菜，羽衣甘蓝和南瓜中，可防止夜盲症、眼干。

叶黄素

▲鸡蛋含有叶黄素，一种促进眼睛健康的营养素。

这种营养素对眼睛也有好处。最好的来源是放养的有机鸡下的蛋。你也可以服用由金盏花制成的补品。