你知道吗？鹅蛋的营养价值要比鸡蛋还高。

鸡蛋是我们平时生活中常吃的一种食物，营养价值很高，但是鹅蛋却不常吃，不仅仅是因为鹅蛋的价格比较高，而且产量比较低有关，但是鹅蛋的营养价值要比鸡蛋还高。

首先鹅蛋中所含有的蛋白质含量很高，鹅蛋购买回家之后上锅蒸熟，能够看到它的蛋清是半透明的状态的，但是平时我们所吃的鸡蛋蛋清是白色的，鹅蛋中含有的蛋白质含量很高，而且吸收消化起来很迅速，能够补充人体所需的营养物质。第二个是蛋黄的营养。鹅蛋的蛋黄要比鸡蛋蛋黄的颜色更加的深，含有大量的卵磷脂，能够滋养大脑细胞，提高记忆能力，正在上学，需要动脑子们的孩子们很适合吃鹅蛋，能够提高记忆力。

第三个好处是能够清热解毒。一般来说，我们认为鸡蛋，肉质等食物都是属于热性的食物，也就是我们所说的发物，吃了以后会导致身体上火，而鹅蛋恰恰相反，鹅蛋性质平和，而且有清热解毒的效果，吃了以后不用担心上火症状，因为鹅蛋能够清除体内的热毒，保健身体。

但是鹅蛋虽然好，却不能多吃，一个是因为鹅蛋的体型比较大，一般来说，我们人体每天需要的营养物质都是固定的，对于蛋白质来说，适当的吃能够增强体质，提高肌肉的活性，但是吃多了，则会导致身体出现营养过剩，甚至会导致肥胖，影响到身体的健康，所以即使鹅蛋再好，营养价值再高，一天食用鹅蛋的个数也不要超过一个。第二个是要注意如果患有高血压，高血脂疾病的人要少吃。高血压，高血脂疾病在生活中很常见，而且尤其是对于中老年人来说，患上这种疾病之后，改善饮食是非常重要的， 鹅蛋是一种高胆固醇食物，吃的多了，容易导致血压水平的升高，血脂也会难以控制，所以对于这类朋友们，鹅蛋最好也要少吃了。

第三发热的人不要吃鹅蛋。如果身体感冒了，或者是正处于发烧期间，那么也不适合食用鹅蛋，因为其中含有的蛋白质会导致体温难以下降，导致疾病迁延不愈，在发烧的时候，大家最好吃的清淡一些，可以多补充水果和蔬菜等植物性食品，因为其中含有的维生素能够增强体质，对于肉制品，蛋奶制品等就要少吃了。鹅蛋虽然营养价值高，但是吃的时候也要注意以上几点哦。