早餐吃它，等于5杯牛奶，15个鸡蛋，简单营养，女儿最喜欢吃

每次说早餐的时候，小编都是怀着非常兴奋的心情，因为早餐的种类实在是太多了，每次我都能研究几种非常新鲜的做法，而且每次给大家介绍的都是不同的做法，却是非常的营养。接下来给大家介绍的这款早餐，我认为应该是所有早餐中营养价值最高的了，要说它的营养，5杯牛奶，15个鸡蛋都赶不上它，他就是——鲜虾蛋饺汤。这可不是我们平时所说的饺子汤，饺子做法太麻烦，这道早餐的做法可是非常简单呢，我的宝贝女儿最爱吃了，用煎蛋包裹虾仁，再入水煮沸，不一会就可以装碗开吃了，营养也是没得说。这么简单营养的早餐，到底是怎么做的呢，大家快和我一起学习一下吧！

鲜虾蛋饺汤

配料：

鲜虾 7只、鸡蛋 2个、菠菜 50克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.将新鲜的虾冲洗干净，焯水

2.将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁

3.平底锅里加入少量油，将鸡蛋打散后，舀一小勺，摊在锅中;在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁和少许盐

4.然后把鸡蛋对折成蛋饺状，翻转后反面略煎一下，盛出备用。

5.锅内加入水，烧开后下入蛋饺、菠菜，煮沸后加入适量盐，关火即可。

烹饪小贴士：

1、折成蛋饺状时可在封口处加少量蛋液，方便粘合。可以把虾肉剁成泥来作为“馅料”。2、虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，是营养均衡的蛋白质来源。3、虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

你喜欢用虾仁做什么菜呢？