健康养生：用砂锅烹饪好入味，两个食谱奉上

病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅。用砂锅烹饪好入味，小编两个食谱奉上：

一， 砂锅酥肉

食材:猪棒骨1000克，猪瘦肉150克，鸡蛋1个，白菜750克，青蒜30克，葱白、姜、水淀粉、醋(米醋)、食用盐、味精(鸡精)、胡椒粉适星。做法:

1.将猪棒骨洗净后用刀的背面使劲敲一下， 放进砂锅中，然后加入清水(淹没骨头即可)、葱白、生姜、大料包(由大料、桂皮、花椒各适星组成)，用大火煮开，水开以后撇出浮沫，改用小火继续熬制，直至汤呈乳白色。

2.将猪棒骨从锅中捞出，再将盐、味精、米醋、胡椒粉加入至汤中。

3.将白菜洗干净切块，青蒜洗净切段。

4.将猪瘦肉切成薄薄的片，再放入盆或大碗中，将75克水分3次打进猪瘦肉片内，再一次加入鸡蛋、盐、水淀粉搅拌均匀。

5.取一平底锅，倒油(稍微多一些) , 烧至5成热时，放入上述处理好的猪瘦肉片，炸至表面呈金黄色即可捞出。

6.再取一平底锅，将炸好的猪瘦肉片倒入锅内，再加入开水、葱、姜丝、盐、味精等煮开一会，收汤汁，即为酥肉，盛入碗中待用。

7.将白菜和酥肉放入砂锅内，在加入已熬制好的猪棒骨汤，等开后再加入青蒜，砂锅酥肉就做好啦。

二，砂锅蹄筋

食材:蹄筋1000克(发好的)，冬笋80克，火腿80克， 油菜心4棵，香菇40克，鸡汤1500克，猪油70克，绍兴酒5克，盐适量，葱10克，姜10克，胡椒粉适星。做法:

1.发好的蹄筋切段，放进锅里，煮-会儿， 后将蹄筋捞起放入凉水中，再捞起挤干水分。

2.火腿、冬笋、香菇切片，油菜心去根，放入开水中汆以下，捞起置于凉水中。

3.取砂锅开火，依次放入蹄筋、火腿、冬笋和香菇，倒入鸡汤、绍酒、盐和味精，用中:火煮开，将浮沫撇去，撒上胡椒粉，转大火煮开。

4.再取一个锅，将猪肉烧热，放入葱、姜爆炒，捡出葱和姜，放入第三步中的汤里，再用小火煮40分钟左右，放入菜心，再用小火再煮20分钟左右，一道砂锅蹄筋就做好啦。

怎么样大家学会了吗？喜欢的可以加一下我噢~