鸡蛋的颜色就是影响鸡蛋的营养价值的因素?

小编小时候就经常吃鸡蛋，有时候早晨会煮一个鸡蛋，或者是家里会给我煎一个鸡蛋，然后就当早饭了，当时只是单纯的觉得鸡蛋特别的好吃，因为我特别喜欢吃鸡蛋的一个原因，所以家里的鸡蛋一直就没断过，我也关注过，我妈买的鸡蛋大多都是红色的鸡蛋，但是有一次我妈妈去别人家走亲戚，然后拿回了白皮儿的鸡蛋，我就特别好奇，为什么鸡蛋的颜色还不一样呢？后来我问妈妈，我妈妈跟我讲，白皮鸡蛋一般都是土鸡蛋，就是家里自己喂养的那种鸡生的蛋，然后红皮儿的一般都是在超市买的蛋。

她跟我说，土鸡蛋中的营养会更高，但是土鸡蛋是稍稍有点偏小的。对，我当时也是这样觉得，我觉得如果是土鸡蛋的话，它的生长环境更自然，然后没有接触过什么污染呀，或者是吃过什么东西，一般都是是家里自己弄的麦子，可能比买的那种鸡蛋更安全吧，我觉得营养价值也会更高，毕竟它吃的东西更自然。应该有可能有很多人跟小编一样都是这样觉得的，觉得土鸡蛋中的营养比那种鸡蛋的营养高。

但是现在小编要纠正你一个误区，土鸡蛋或者是其他鸡蛋，它们的营养价值都是一样高的。鸡蛋皮儿的颜色就是因为它吃的东西，或者是它生长的一个环境，亦或者是它原来一个基因的不同，所以蛋的颜色不同。蛋的营养价值跟蛋壳颜色是没有关系的，但是你有没有关注过，其实它蛋黄的颜色也是有些不同的，有些颜色偏浅，有些颜色偏深，这些东西就跟营养价值有关了，一般颜色偏深的营养价值就偏高一些。挑鸡蛋的时候可以尽量挑选一些，表皮比较光滑而且没有斑点的鸡蛋，而且在强光下能微微看到蛋液的鸡蛋，这样的鸡蛋是最好的。

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