祛湿健脾怎么吃?听听岭南知名养生专家怎么说

文 / 林博士说食疗
2019-04-25 19:00

常言道“春困夏乏秋倦冬眠”,在春季这个季节,很多人最容易犯困了。“一日之计在于晨”,然而我们现代人的一天,是从浑浑噩噩的清晨开始的。按掉了恼人的闹钟,仍然像被床封印了一样,久久不能动弹。即便挣扎着起来开始一天的忙碌,这种浑身不舒爽、头脑似浆糊、眼皮耷拉、目光涣散的状态,能持续一整天。

祛湿健脾怎么吃?听听岭南知名养生专家怎么说


老是犯困在中医角度来说是与脾虚湿困、气血虚亏有关。而且现代人吃得多、动得少,只要能坐绝不站着,长期如此,血液得不到静脉压,经常停滞在脚部,就会削弱血液循环功能,于是全身疲倦、睡意来袭,工作、学习全无效率可言。

再者,都说“十人九湿”,没错,现代人常常睡眠不足,偏好肥厚甘腻的重口味、应酬喝酒、不爱运动、不注重防寒保暖。所有这些,都容易让湿气入侵身体。腰间赘肉多、小腿肥胖,肉质疏松软绵,这都是湿气导致的痰湿型肥胖。尤其是吃火锅、烧烤、麻辣烫等都将会极大加重了脾胃负担。

脾、胃对于人体有着不可忽视的重要性。中医所讲的脾胃包括了人体的整个消化系统,胃与脾,一阳一阴,互为表里,共同负责人体对食物的消化、吸收。脾胃不和会引起胃痛、反酸、胀气等症状。长期以往更会导致人体免疫力下降,危害人体健康,我们都应该重视。

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下面推荐两款健脾补肾、益气补血的药膳汤给大家:

一、四季强身活力汤

四季强身活力汤中,黄芪具有利水消肿、补气升阳的作用,牛大力则能养肾补虚、强筋活络、平肝润肺。淮山、茨实也都有补脾养胃的作用。

【材料】黄芪、牛大力、淮山、芡实、红枣、鹅掌、鹅翼、猪脊骨、生姜

【制作】可加入鹅掌、鹅翼或猪脊骨等一起煲汤或炖汤饮用。所有材料共入瓦煲内,加入清水2500毫升左右(约10碗水份量),武火煮沸后改文火慢熬2小时,进饮时下适量盐。这是4-5人份量。

二、健脾开胃消滞汤

此汤选用常见的陈皮、薏苡仁,有健脾除湿,减肥消肿,燥湿化痰的作用,加上鹌鹑、瘦肉一起炖煮,汤味芳香独特,健脾养胃。

【材料】陈皮、薏苡仁、太子参、独脚金、鹌鹑或者鹧鸪、猪瘦肉、生姜

【制作】可加入鹧鸪、鹌鹑或猪瘦肉等一起煲汤或炖汤饮用。所有汤料共入炖盅,加入清水1250毫升左右(约5碗水份量),加盖后隔水炖2小时,进饮时下盐温服。这是3-4人份量。

上述两款健脾养胃的汤方,用料简单,也是常见的药膳,是男女老少皆宜,并且适合多饮的养生靓汤。

在林举择医生看来,广东汤有四大作用,它不仅具有佐餐、养生保健、辅助治疗疾病等等作用外,同时还是维护家庭和谐,联系亲情的一种方式。凭着对各种中草药功效的了解,林医生总能为全家人准备一款合适的靓汤。

林医生在汤方食疗的研究上,林医生用自己的临床经验和食疗知识,研究出了上千种药膳汤方,将汤由“食”到“药”,使之不仅成为了养生保健的佳品,同时也成为了一种辅助治疗疾病的手段。

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林举择医生个人简介:

中西医结合临床专业医学博士;

广东省人民医院中医科、广东省老年医学研究所副主任医师;

第六批全国名老中医药专家学术经验继承人;

广东省首批名中医师承项目学术继承人;

“岭南汤王”佘自强药师的亲传弟子和主要学术继承人;

岭南地区知名养生专家,被赞誉为新“岭南汤王”。

临床擅长恶性肿瘤的中医综合防治、中医个体化体质辨证养生和药膳食疗。