薯条再也不用买了,自己在家做,少油又健康,关键还解馋
薯条我相信这个要属于小朋友的最爱了,每次到肯德基或者麦当劳都是必点的小吃之一,不过吃多了上火,适当吃吃也是不错的。
我家小朋友也很爱吃,但是吃多了就担心吃多了上火,而且担心油也不健康,索性就在家自己给它做,其实自己做也很简单,虽说不能百分百的达到外面买的水准,但是自己在家解解馋还是不错的。
下面哈妹分享一下薯条的做法给大家,大家可以收藏起来,偶尔做给孩子吃解解馋,做法简单,新手也能一次成功。
薯条![薯条再也不用买了,自己在家做,少油又健康,关键还解馋](http://img1.9toutiao.com/uploads/20190425/oSpelnf3u0qmw-www.9toutiao.com.jpg)
烹饪步骤:
1.土豆去皮洗干净。
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2.切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。
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3.加少许盐浸泡半小时左右,为的是防氧化和去除淀粉。
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4.泡好的土豆条用清水洗干净。
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5.锅中烧开水,倒入薯条大火煮三四分钟,大概七八分熟,不能煮熟透了。
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6.用漏勺捞出沥水。
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7.放在蒸格上晾干。
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8.晾干至无水后装盒子或保鲜袋里放入冰箱冷冻三四个小时冻硬。
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9.锅里倒入适量的油烧至六分热,将冻硬后的薯条拿出来倒入油锅大火炸。用钏子搅动以免粘连或晃动锅也行。
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10.炸至稍微变色捞出,然后再倒回去复炸一遍,这个时候的油温大概有八分热了,炸至炒面金黄即可捞出沥油。
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11.撒少许盐摇匀后沾番茄酱吃。
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