老吾老：你知道蒜的营养价值吗？现在知道还不晚

蒜是我们每天都在吃的一种调味品，它不仅可以生吃，也可以熟吃，里面含有很多的营养物质，对人们的身体健康非常的有利，那么蒜的营养价值有哪些呢？对人们的身体健康有哪些好处呢？接下来小编给大家介绍一下吧！

蒜里面含有一些降脂的营养素，比如蒜里面含有大量的大蒜素，它可以帮助人们减少血清中的胆固醇和甘油三酯的含量，可以帮助人们抑制胆固醇生物合成及抗氧化。因此，在日常生活中，不妨适当的吃一些蒜来养护自己的身体。

蒜里面的营养成分非常的多，适当的吃一些蒜，在一定程度上也可以预防一些并发症。蒜里面由于含有硫化合物，可以帮助人们抗血小板集聚，在一定程度上也可以使血液的黏稠度降低，帮助人们减少中风的发病率。

蒜里面也含有一些其他的营养成分，对人们的身体健康非常的有利，接下来我们了解一下蒜里面的营养素含量。每100克的蒜里面含有5.95毫克的维生素C，每100克的蒜里面含有17.85毫克的镁元素，每100克的蒜里面含有2.62微克的硒元素，每100克的蒜里面含有0.74毫克的锌元素。每100克的蒜里面含有0.9毫克的维生素E。

当然，蒜的吃法有很多种，它不仅可以生吃，也可以作为调味品，与其他的食材一起搭配，比如大蒜蒸鲫鱼、小米大蒜粥等做法都非常的营养，对人们的身体健康又非常的有益。

总之，通过以上几点的分析，我们了解到了蒜的营养价值非常的丰富，在日常生活中适当的吃一些蒜，特别是对于患有高血脂的中老年人，可以阻止胆固醇生物合成及抗氧化，在一定程度上也可以预防一些并发症。

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