蔬菜的营养价值到底有多高？我们来盘算一下

从小到大，我们都听过很多这样的话：

“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”

“少吃荤腥多吃素，没有医生开药铺”

“多吃蔬菜少吃肉，粗米但凡能长寿”

......

这些谚语都足以证明，蔬菜对我们的身体很好，不仅是补充营养和体能，更能预防疾病。那么蔬菜的营养价值到底有多高呢？下面我们就举几个例子来说明一下。

1.冬瓜

营养元素：蛋白质、维生素含量较高，无脂肪，热量低

功效：利尿、利便、利水，消肿止痛，清热解暑，减肥

2.黄瓜

营养元素：大量的维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等

功效：清热、解渴、利水、消肿、排毒养颜、美白肌肤

3.西红柿

营养元素：维生素、多种矿物质、丰富的食物纤维

功效：降低色斑色衰、改善牙龈出血、助消化，润肠通便，防止便秘

4.苦瓜

营养元素：含有大量的钾，苦瓜素

功效：清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、美容养颜

5.胡萝卜

营养元素：维生素甲、乙、丙、胡萝卜素、蛋白质、糖、铁

功效：降血脂，降压，强心，补肝明目，预防心脏病和肿瘤

6.芹菜

营养元素：丰富的维生素，钙，铁，磷等矿物质，蛋白质、甘露醇和食物纤维等

功效：促进肠胃蠕动，促进胃液分泌，增强食欲，清热解毒，祛病强身

7.生菜

营养元素：β-胡萝卜素、维生素E、维生素C

功效：镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱，促进血液循环

怎么样，还是多吃蔬菜好吧。多吃菜，除了多吃妈妈做的，还可以去蒸美味，体验一把蒸菜的快感。

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