我家芹菜叶从来不扔，这样简单一做，营养开胃又解馋，特下饭

大家好，我是秀厨娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜。如果您也喜欢做美食，欢迎关注，互相学习，共同进步，为家人做出更可口的饭菜。

春天有很多蔬菜都上市了，我家一年四季不断的一种蔬菜就是芹菜，芹菜富含胡萝卜素，还有蛋白质，维生素B等营养成分，很多减肥的美女也喜欢吃芹菜，因为芹菜可以清肠刮油，不用挨饿还可以减肥了。

没结婚之前我吃芹菜时都是只要芹菜的茎，摘芹菜时直接把芹菜的叶子扔掉了。自从嫁到婆家以后，每次吃芹菜婆婆总是把叶子也留着，开始我感觉婆婆真会过日子，芹菜叶子还舍不得扔，有一次去大姨家，看到大姨也是把芹菜叶子单独留起来，我就问大姨怎么和我婆婆一样这么会过日子，芹菜叶都舍不得扔。大姨说芹菜叶很有营养，比芹菜茎的营养价值还高，可以预防高血压。炒鸡蛋，凉拌，或者是做成玉米片片都特别的好吃。

今天厨娘与大家分享一下凉拌芹菜叶的做法。

准备食材：芹菜叶，食用油，盐，生抽，蚝油，香油。

第一：把芹菜叶清洗干净，放在淡盐水内浸泡5-10分钟，然后再清洗一遍。

第二：锅内加水，烧开后加两滴食用油（水内加食用油，焯水后的芹菜叶会更绿），将芹菜叶放进去焯水1分钟，把芹菜叶煮熟。

第三：煮熟的芹菜叶捞入凉水内过凉（这样芹菜叶可以快速降温；再就是芹菜叶吃起来口感好）。

第四：将芹菜叶挤净水分，把芹菜叶放入一个大碗内，加入味极鲜，蚝油，盐，香油，搅拌均匀。一道营养美味，爽口开胃的即食凉拌小菜就做好啦！

这个菜叶子我从来都不扔，简单一做，营养又解馋，大鱼大肉都不换，芹菜叶这么简单一凉拌，味道特别的好，少油少盐，比较爽口开胃，关键是营养价值比较高。也可以炒鸡蛋吃，锅里加油，先把芹菜叶炒熟然后加入鸡蛋液大火炒，把鸡蛋炒熟就可以关火盛出了。

今天分享的凉拌芹菜叶您学会了？如果您以前也像厨娘一样把芹菜叶扔掉那就太可惜了，您可以试试芹菜叶的这几种做法，简单美味，营养价值还很高。如果您还知道芹菜叶的其他做法欢迎您在评论区留言分享出来。

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