复元汤食谱

配方：

淮山药：50克

肉苁蓉：20克

菟丝子：10克

葱白：3根

胡桃肉：2个

糄米：100克

羊脊骨：1具

生姜：20克

绍酒：20克

八角：适量

花椒：适量

胡椒粉：适量

食盐：适量

功效：

温中暖下。适用于虚劳赢瘦，腰膝无力等症。

制作工艺：

1、将羊脊骨砍成数节，用清水洗净，羊肉洗净后，一起放入沸水锅内，汆去血水，再洗净。将淮山药等药物用纱布袋装好扎口；生姜、葱白拍破；羊肉切成条块。

2、将以上食物和药袋同时下入砂锅内，加入清水适量，置武火上烧沸后，打去浮沫，再放入花椒、八角、绍酒，移文火上继续炖至肉烂为止。

3、将肉汤装碗后，用胡椒、食盐调味即成。