春天就要多吃鲜，营养健康没负担，一年桃花自然来

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

说起春天，自然而然地想起这首诗，竹笋、鸭子、蒌蒿、芦芽、河豚。。。吃货的眼里，这是多么鲜活灵动的诗情画意啊！

春天就要多吃鲜，一年桃花自然来呢！

那天和饭友们到上饍中国厨房聚餐，发现有几道春季新菜，无论颜值、味道，还是营养搭配，都相当不错。比如这道翡翠鲜虾卷，菠菜汁的面皮，鲜虾仁、芒果，更妙的是还有台湾莲雾，吃起来既爽脆，又鲜甜。

花生油淋小象蚌，新鲜的象拔蚌火候到位，软嫩非常，搭配了鲜笋、秋葵、玉米芽等当季时蔬，清爽可口，鲜味十足。

百香果捞汁白芦笋，虽说是道小菜，造型却是毫不马虎。应季的白芦笋削成薄长条，百香果汁、红酒雪梨的滋味浸染其中，复合的甜味，如沐春风。

如果说用顺德鱼生的方式，品尝伊比利亚5J火腿，会是怎样的情景呢？

产自西班牙的伊比利亚火腿，富含高密度脂肪蛋白，有助于人体分解多余的胆固醇。就在现场与云南小瓜、日本小青瓜、哈密瓜、东北大葱丝、洋葱、薄荷、紫薯、紫姜、芫茜等搅拌混合，夹一筷子，肉香、蔬香、果香，那口感简直没话说！

鲜剥花蟹肉炒鲜奶，新鲜剥取的红花蟹肉，与牛奶、土鸡蛋清炒，鲜香软滑，其中还有马蹄、蜜豆、花生芽增添口感，意外之喜。

老北京挂炉烤鸭，动用了两位师傅现场服务，一位片下烤鸭腹部带有些许油脂的脆皮，另一位则加入鱼子酱、葱丝、馒头片，制成片皮鸭“三明治”。

当然烤鸭的传统吃法，也不可错过，面饼包裹着带皮的鸭肉、葱丝、瓜条、甜面酱，仍然魄力不减。

以前吃过鸡汤氽贵妃蚌，没想到用米汤氽，一样鲜美诱惑，而且更加清新爽口。

兰度煎炒百花酿辽参，在粤菜饮食文化里，“兰度”就是经过精心裁剪的芥蓝菜，而“百花”指的是虾胶，酿在辽参里，营养、味道都不必说了，还涨知识呢！

主食是叉烧菠菜饭，这个叉烧香醇入味，肥而不腻，有点好吃哦，绿油油的菠菜饭，也十分对味。

位于建发品尚中心的上饍中国厨房，是一家高大上的中餐厅。应季的食材，适当的料理，不时不食，精美的器具，优雅时尚的用餐环境，无一不在诠释着它的独特韵味。