坚果卖的贵不只是产量问题，其营养价值也是高的离谱

很多人一进入秋天就开始皮肤干燥、紧绷、脱皮。尤其在北方地区，秋天气候干燥，湿度比夏季降低，而且风比较大，皮肤水分容易丢失。研究发现，维生素E对皮肤具有保湿作用，这种维生素在花生、核桃等坚果中含量较高。

并且，坚果富含的多不饱和脂肪酸，也是健康皮肤必不可少的营养。不过，等等。坚果的热量和脂肪含量都不低啊。吃了会不会容易长膘呢？有这样担心的人真不少，所以过年期间收到的坚果大礼包，囤在家里不敢吃。

其实，坚果脂肪含量虽高，但是纤维和蛋白质的含量也高，一些证据表明，坚果不但不会令人胖，反而还利于减肥。但前提是，量不能过多。不论再健康的食品，吃多了对身体的好处都会大打折扣。

值得注意的是，坚果富含的一些营养物质，多存在于坚果的外壳与果仁之间的包裹层，如果选择没有包裹层或者处理过的坚果，那么营养价值就大打折扣了。因此，在选择时，要选择完整的、原味的、没有加盐和糖的、非高温油炸的坚果。

坚果虽好，这几类人不适宜吃。腹泻的人坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果。

上火的人坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等症状时，应该尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。