秦朝时期百姓都吃什么？

俗话说“民以食为天”，当代社会，人们已经解决了中国百姓几千年的吃饭问题，不但能吃饱，而且美食也是琳琅满目，多不胜举。而古代人们能吃饱就是老百姓的最高追求了。那么，秦朝时期老百姓都吃什么呢？

秦统一中国后，结束了社会的动荡，社会经济得到了长足的发展。百姓的吃食比先秦有了一定程度的发展。

在主食方面，秦朝主要有黍（黄米）、稷（小米）、稻（大米）、粱（糯小米）、麦（小麦）、苽（薏米），即我们常说的“六谷”。而人们最常吃的主食，在北方主要是稷（小米），南方则以稻（大米）为主。

在蔬菜方面，据诗经记载，秦朝有几十种蔬菜，但是现在看来大都是野菜。人们常吃的蔬菜主要有：葵、藿、薤、葱还有韭。

葵现在称为冬葵或冬苋菜，是当时最主要的一种蔬菜，是当时人们最主要的蔬菜。

藿就是大豆的叶子。

薤就是现在南方用来腌咸菜的窖头。

水果方面，秦朝人能够吃到的水果主要有梨、桃、李、杏、柿子、海棠果、梅子等。虽然口味不一定有现在的好，但是基本上跟现代的没有什么区别。

介绍完秦朝的吃食，我们来了解一下秦朝的烹饪方法。煎炒烹炸的食物秦朝人肯定是没这口福的，因为植物油是到汉朝才出现的，而动物油，根本不普及，老百姓吃不起啊。秦朝人的烹饪手段主要是蒸煮烧考。老百姓的基本主食都以羹为主，也就是把所有的食材放在一起煮。脑补一下没有调料，没有油水，直接用水煮来吃，对秦朝前辈同情一下。而这一情况的原因，一是由于秦朝的烹饪手段简单，再一个是秦朝时的调味品比较单调和昂贵，最主要的是人们还没有解决温饱问题，老百姓主要追求的还是吃饱，并没有把很多心思放在如何吃的更可口上。当然，贵族阶层还是会在美食上有更高的追求，但是受原材料和烹饪手段的限制，跟汉代及以后是没办法比的，而且秦朝时还没有出现饭店，有钱人即使想改善一下也只能靠自己。