春季养生吃什么最好？这9种时令食物效果显著还好吃！

文 / 我易家

2019-04-04 10:41

春季在不知不觉中已经来到了我们身边，一年之计在于春，养生之道是绝对离不开饮食的，通过吃能够最有效的滋补身体。

两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。

春令时菜包括有养阳之用的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃、等。下面和小编一起来看看吧~

1、春笋

要说春季养生食物一定少不了春笋了，春笋香脆清爽，可是“素食第一品”。适当适量的吃春笋可起到益血滋阴、化痰消食和利便明目等作用。同时，对防治高血压和冠心病以及肥胖、肠癌和痔疮等有一定的辅助效果。

2、时令食物春之芽

春季是春芽萌发季节，春天所以的植物都会发出嫩绿的牙苗。日常可食用的的春芽有很多种呢，比如豆芽、蒜苗、豆苗以及莴苣等都具有发散的作用，具有利湿和发阳气等作用。炒豆芽的时候可以不必加肉，以免加重胃肠负担。

3、香椿

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。

4、芥菜

荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

5、四鲜之首是春韭

春日尝鲜首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。

6、菠菜解毒防春燥

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

7、莴笋

莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。

8、葱蒜杀菌助春阳

生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

9、番茄

西红柿所含的膳食纤维在肠道内随着粪便排出的同时，能将积存于肠道内的各种毒素，如过剩的营养物质、胆固醇、脂肪和病毒性代谢产物等吸附于一起随着粪便一道排出，缩短了这些毒素在肠道内的淤积时间，有利于降低胃肠道疾病（包括肿瘤）发生的危险性。

以上食物是春天养生排毒的佳品，想要排毒减肥的朋友一定不能错过这些食物。其实除了这些食物，春季湿气重，常常会让人感到疲劳，身体四肢发沉，头发蒙、不清爽。如果想变得精力充沛、头脑清晰、身体轻灵，你需要清除体内的湿气。中医理论认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，易克脾土，以致脾胃虚弱，水湿不，湿邪内困，加上春季阴雨绵绵，外湿阻遏，经脉血气不畅。要化避免湿气影响健康，可以通过喝汤来调理。