种什么，吃什么，他们正在改变世界 | 2019食品与农业领袖（上）

有些人

正在努力不懈地去完善食品农业体系

有技术研究也有传媒商业等多种背景

却因对食品和农业的创新承诺而团结

从种什么、怎么种

到吃什么、怎么吃

他们，正在改变世界

Agrilyst是一个旨在改进包括温室大棚等的室内农业的网络平台。通过Agrilyst，农民可以管理他们的室内作物，并从相关数据中获取提高利润的方法。同时Kopf是布鲁克林城市农业公司Square Roots的指导专家。由于在食品与农业领域的贡献，她荣登《福布斯》2018年30位30岁以下人物榜。

Future Food Institure（FFI）提供激发创新的国际培训项目和其他服务支持，旨在创造一个更公平的世界和可持续的食物体系。Chiara还与食品相关组织如GrassRoots Hub、世界经济论坛和Barilla中心食品营养基金会合作。她最近创建了Feat，一家为大型组织提供便利有趣的健康服务的企业。

Foodshed.io，旨在提高本地食品配送效率的APP，通过区块链技术联合可持续性生产者与批发市场。该APP在2018年1月进入市场，让买家（餐馆等机构）了解并从农民手上订购本地的农产品。在创立Foodshed.io之前，Beckmann是一名媒体企业家，职业生涯里获过皮博迪奖（美国广播电视文化成就奖）和艾美奖（电视届的奥斯卡奖）。

Food + Tech Connect（FTC）是一个链接并凝聚食品创新者的社群。FTC举办各种活动和提供诸如职位展览、时事通讯和食品技术先驱访谈等服务。Alpha Food Labs制定创新战略并设计新的食品和饮料产品。Gould是美国烹饪学院商业领袖委员会创始成员，也是食物体验Google创新实验室成员。

Domenico与农业食品公司的管理人员、农民协会、民间社会组织、政策制定者、消费者和普通百姓一起进行研究。他的研究领域涉及农民创业和消费者对可持续食品的看法。Dentonico认为，农业中的复杂问题最好通过合作关系来解决。

Gayeton是多媒体艺术家、电影制作人、作家和摄影师，Howard-Gayeton是社会企业家，也是Laloo's（诞生美国首个山羊奶冰淇淋）的创始人。他们创立了可持续性辞典和食物辞典，旨在帮助人们更好地理解可持续发展的词语，并围绕食品、农业和水资源的再生建立合作关系。

慢食运动是为创造“优质、洁净、公平”食品体系的基层运动。Mukiibi相信年轻人有能力改善非洲的食品体系。Mukiibi负责鼓励乌干达青年从事可持续农业的DISC项目，同时负责Slow Food的非洲万菜园项目，旨在增强非洲农村社区的食物生产能力，并教育年轻一代关于粮食和农业的知识。

Thomas在12岁时创立了服务边缘落后社区儿童的非盈利组织 HAPPY（意为健康积极的有志青年），激励人们选择健康的生活方式来预防健康问题。她专长素食营养和烹饪教育。自2010年以来，Thomas亲身影响了超过15,000名儿童，她还拥有大量的Instagram粉丝和一个受欢迎的播客。

Access to Seeds Foundation（ASF） 是一家总部设在荷兰的非营利组织。Verhagen相信增加种子来源多样性的重要性，以使食物系统更具可持续性。ASF发布并更新种子来源指数，该指数基于种子公司为增加适合小农的品种来源而提供优质种子的工作而编写。

Datar作为细胞农业和人造动物制品专家，2009年以来，一直致力于研究细胞农业和提高它的普及度。她联合创立了Muurfri来生产无牛牛奶，Clara Foods来生产无鸡鸡蛋。New Harvest是一个通过资助和开展相关研究，联合社区及教育公众和利益相关方，来提高细胞农业普及度的组织。

Farah的职业生涯专注于提高城市系统的可持续性和食品生产的现代化。作为Sproutsio的创始人兼CEO，Farah创造了重塑人们与食品的关系的创新技术。Sproutsio提供自动化的室内种植系统，让人们可以全年候地种植蔬菜。客户根据偏好来自己定制蔬菜产品，还可以用APP管理蔬菜生长。

Food Chain Workers Alliance，一个致力于建立更可持续食品体系的工人组织联盟。他们眼中的食品体系，每个人都可以获得健康和支付得起的食物，尊重体系里从业人员的权利。Oliva在丰富的职业生涯中一直倡导工人权利，因此他在2017年荣获James Beard领袖奖和来自Eating Well Magazine颁发的2018年美国食品英雄奖。

Ahmad相信天下无饥饿的可能，她认为饥饿不是稀缺问题，而是流通问题。通过技术平台，Copia帮助企业向有需要的人重新分配富余的优质食物。自创立Copia以来，Ahmad因其工作获得了无数奖项。特别是，Ahmad同时荣登《福布斯》2018年30位30岁以下人物榜和加利福尼亚大学30岁位30岁以下全球食品变革者榜。

资料来源：Food Tank

人物头像来自网络，由未来农业知识中心制图。

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