孩子脾胃不好，妈妈常做4个食谱调理，孩子脾胃好，吃饭香
小孩子健脾养胃，是一年四季的功课。脾胃是健康的根本，如果把小孩子健健康康的成长比作盖房子，呵护脾胃就是打好地基。
而日常中健脾养胃，八珍粉是很受家长们喜爱的一个小食方。不仅方便好吃，又能给身体带来健康，比起汤药来，可以说是脾虚小朋友的福音。
滋养脾胃又好吃的八珍粉
八珍粉最早出自明代著名医学家陈实功的《外科正宗》，古人称它“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。后来以八珍粉为原料做成的八珍糕，是乾隆皇帝最爱吃的小甜点。
八珍粉里最基础的食材主要有山药、茯苓、白扁豆、莲子肉、芡实、薏仁米这六味。而制作八珍糕的原食材又可以根据不同人的需求来调整。
乾隆少年时吃的八珍糕，里面除了六味基础食材，另外还搭配了山楂和麦芽。这样不仅滋养脾胃，还不用担心吃进去的营养，运化不了，能够真正的做到补而不滞。
后来年纪大了，乾隆皇帝的八珍糕把山楂和麦芽这两味替换成了人参和白术，用来给身体增补元气。
一般小孩子吃的八珍粉，就是乾隆年少时吃的八珍粉基础配方。里面的每一味食材都补益脾胃，同时又相互搭配得很平和，日常就可以吃，能在一餐一饭间呵护孩子娇嫩的脾胃。
看似普普通通的八珍粉，可不只是调理脾胃的作用大，还很美味。除了简单冲调和煮粥，还可以变着花样做出很多小孩子喜欢的美食。
在给孩子制作餐食的时候，可以搭配一些容易消化吸收的食物，比如山药南瓜，也可以配一些顺应时令的蔬菜，比如芽苗菜、芥菜、荠菜等。
把它们用料理机打成泥状和到八珍粉里，熬煮成汤羹，或者是煲粥来吃，都是很好的选择。
八珍粉还可以做各式各样的花样美食，糕点馒头，或者是煎饼蛋堡，它都可以实现。今天就给大家分享几个滋养脾胃又好吃的八珍食谱。
红豆八珍糕：孩子爱吃的甜蜜滋味
八珍粉的多样做法里，最经典的就是八珍糕了。红豆是我们平日里常常会吃到的五谷杂粮。它的性情很温和，能养心神、益心血，还能健脾。
而红豆的健脾，又带着一点点“泄”的作用。这里的泄指的是给身体消化食物后的垃圾、浊气留出一个排泄的通道。小孩子容易积食，这一点点疏泄作用，刚好是给八珍粉滋养脾胃清理了通道。
在给孩子制作餐食的时候，红豆是我常常会用到的食材，不管是煲粥还是自己做糕点面食，都会用到它。
准备好了原料开始制作红豆八珍糕，八珍粉里需要多次添加少量水，这样和出来的面团才会有足够的黏性，能更好的定型。
等到发酵充分，粘性充足时再擀平成饼状，上面铺上准备好的红豆沙，折叠三层定型，切成小块，就可以上蒸锅了。
蒸红豆八珍糕的时候，水汽挟裹着糕点的甜香往上冒，整个厨房都是甜蜜蜜的滋味。喜欢甜口的小朋友，妈妈还可以少少地淋一点红糖浆汁，味道更加香甜。
红豆八珍糕 · 制作
-食材-
八珍粉 | 200g
红豆沙 | 50g
白糖 | 少量
-步骤-
① 小碗里装180克的水，少量多次地逐步倒入八珍粉里，一边倒水一边搅拌均匀。倒完水再轻轻揉面，将八珍粉和出粘性。
② 取保鲜膜铺在面板上，把八珍面团均匀擀平铺在上面，随后把红豆沙均匀铺在面团上面。
③ 把铺好的面团向里折叠两次定型，然后撤出保鲜膜，用刀把八珍糕切成小块。
④ 红豆八珍糕放入蒸锅，隔水蒸30分钟后取出，等到稍稍放凉，就可以吃了。
蒸熟的红豆八珍糕，香糯而不粘牙，趁热咬上一口，甜润的红豆沙裹在八珍软皮里，沙沙的口感，柔软中又带着些许韧劲，孩子会不自觉地鼓起腮帮子多咀嚼几下，更有利于孩子的脾胃消化吸收。
八珍南瓜馒头：食物自带的甘甜最补益脾胃
八珍粉的花式做法里，最招惹孩子喜欢的，就是八珍南瓜馒头了。虽然原料简单，但滋养脾胃却很有力量，有股厚实淳朴的劲头。
选择用南瓜搭配八珍粉，不仅是因为这样做出来的馒头颜色澄黄明媚，形状乖巧，十分讨小朋友欢心，也是因为南瓜本身就是滋养脾胃的。
《本草纲目》里就有记载：“南瓜，甘温，补中益气。”中气，就是中焦脾胃之气。南瓜味道甘甜，却又是清淡之物，食物里的甘淡之味，是最养脾胃的了。
南瓜肉质粉糯，而八珍粉颗粒细腻，两者搭配在一起，调和做成的面团绵柔软和，对脾胃友好，十分有利于宝宝的消化吸收。
做南瓜馒头时，不需要加过多的糖就能很好吃。南瓜自带的甘甜口味，会渗透到八珍粉的清透原味里面，吃起来绵软香甜，是食物天然的味道。
妈妈们在做八珍南瓜馒头的时候，可以和孩子一起，把面团捏出各种可爱的造型，一起边玩边合作。
在制作之前，首先需要把南瓜蒸熟再打成泥，再加入准备好的八珍粉、酵母粉和成面团，然后保鲜膜覆盖醒面。随后就可以揪面团，捏各种小朋友喜欢的造型上蒸笼。
虽然准备时间要稍微久一点，但是看到小朋友拿起馒头时欣喜的眼神，这些准备都值得了。
八珍南瓜馒头 · 制作
-食材-
南瓜 | 四分之一块
八珍粉 | 200g
酵母粉 | 8g
糖 | 少量
-步骤-
① 南瓜放入电饭锅蒸屉隔水蒸25分钟，蒸熟后用小平铲轻轻压成肉泥。
② 八珍粉和酵母粉分四次倒入南瓜泥中，边倒边搅拌，直至面团和出粘性。
③ 面团盖上保鲜膜，静置60分钟左右，等待面团发酵到原有的2倍大。随后在砧板上撒一点干面粉，就可以揪面团做各种可爱造型的馒头了。
④ 捏好造型的馒头放入锅蒸，30分钟后关火放凉就完成啦。
做好的八珍南瓜馒头，有着浑圆可爱的外形，小朋友看着就很有食欲。拿在手上松松软软的，入口柔软细腻，混合着南瓜的清香，嚼几下会沁出甜丝丝的味道。
吃到肚子里不会感觉空唠唠的，也不会有涨肚感，而是一种温柔的满足感，脾胃也不会有额外的负担，获得了满满能量。
八珍蛋堡：营养满满的早餐
如果妈妈想在早上给孩子做八珍食谱，又没有特别多的时间，这个快手的八珍蛋堡就很适合了。
八珍粉里和蛋液，少油煎出两个煎饼，再单独煎一个鸡蛋，就这么干脆利落地完成了。
鸡蛋是厨房里最常见的食材了，任谁家里头都一定备着鸡蛋。虽然普通，但在中医看来，鸡蛋全身都是宝，补益作用是很大的。
《长沙药解》里记载蛋黄，”温润淳浓，体备土德，补脾精而益胃液“，十分滋养脾胃。而蛋清性微凉，能清热润肺，补益肺阴。
鸡蛋和各种食物都可以搭配出营养又好吃的早餐。八珍粉里和上蛋液，炒熟八珍粉的焦香里又多了几分鸡蛋的清香，煎出来的饼皮，软软绵绵地散发着蛋香，让香味都有了层次。
八珍蛋堡 · 制作
-食材-
八珍粉 | 20g
鸡蛋 | 3个
白糖 | 适量
油 | 适量
-步骤-
① 预先打好两个鸡蛋，用筷子调匀成蛋液。20克八珍粉倒入小碗中，分别加入适量蛋液、清水、白糖，筷子搅拌均匀调成糊状。
② 锅里烧热刷上薄薄一层油，汤勺盛糊糊倒进锅里煎成软饼，煎好的软饼放入盘中，再煎一个。
③ 趁着热锅倒入少量菜籽油，煎一个金黄的鸡蛋。煎好的蛋饼放在八珍软饼中间，轻轻按实就完成了。
这样一个八珍蛋堡，前后是软糯的八珍煎饼，中间配上小太阳一样金黄酥脆的煎鸡蛋，轻轻咬下一口，温软的口感里又夹带了脆爽，唤醒孩子一天的满满元气。
除了上面的三个食谱，八珍粉还有很多很多种做法，八珍饼干、八珍窝窝头、八珍蔬菜包，妈妈们可以在家多多尝试，探索更多的营养美味食谱。
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